Nduja सूअर के तीन मांस भागों (गाल, पैनचेटा और लार्ड) को कैलाब्रियन लाल मिर्च के साथ पीसकर और थोड़ी मात्रा में नमक मिलाकर तैयार की जाती है। सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण के बाद इसे प्राकृतिक आंत में भरा जाता है, प्राकृतिक रूप से धुआँ दिया जाता है और धीरे-धीरे परिपक्व किया जाता है।
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Nduja सूअर के तीन मांस भागों (गाल, पैनचेटा और लार्ड) को कैलाब्रियन लाल मिर्च के साथ पीसकर और थोड़ी मात्रा में नमक मिलाकर तैयार की जाती है। सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण के बाद इसे प्राकृतिक आंत में भरा जाता है, प्राकृतिक रूप से धुआँ दिया जाता है और धीरे-धीरे परिपक्व किया जाता है।
