मिर्च वाली नमकीन रिकोट्टा। मिर्च वाली नमकीन रिकोट्टा – सिसिली की विशिष्ट परंपरागत विशेषता। मिर्च वाली नमकीन रिकोट्टा एक उत्कृष्ट सिसिली दुग्ध उत्पाद है, जिसे भेड़ के दूध और मट्ठे से पारंपरिक रूप से हाथ से बनाया जाता है, फिर द्वीप की परंपरा के अनुसार नमकीन बनाना, सुखाना और थोड़े समय तक पकाना किया जाता है। लाल मिर्च को फस्केला में डालते समय सीधे ताज़ा जोड़ा जाता है, ताकि वह पेस्ट में पूरी तरह मिल जाए और परिपक्वता के दौरान अपनी पूरी सुगंध छोड़ दे। परिणामस्वरूप एक मसालेदार नमकीन रिकोट्टा मिलता है, जिसकी बनावट सघन, स्वाद नमकीन और तीखा होता है, और जिसमें एक सुखद मसालेदार नोट होता है। पास्ता, पहले व्यंजनों और ब्रुशेट्टा पर कद्दूकस करने के लिए आदर्श, यह सुगंधित नमकीन रिकोट्टा सलाद, ग्रिल की हुई सब्जियों या सिसिली की पारंपरिक चीज़ प्लेटों पर पतली परतों में काटकर भी उत्तम है। एक प्रामाणिक उत्पाद जो मेज़ पर सिसिली का पूरा स्वाद लाता है।
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मिर्च वाली नमकीन रिकोट्टा। मिर्च वाली नमकीन रिकोट्टा – सिसिली की विशिष्ट परंपरागत विशेषता। मिर्च वाली नमकीन रिकोट्टा एक उत्कृष्ट सिसिली दुग्ध उत्पाद है, जिसे भेड़ के दूध और मट्ठे से पारंपरिक रूप से हाथ से बनाया जाता है, फिर द्वीप की परंपरा के अनुसार नमकीन बनाना, सुखाना और थोड़े समय तक पकाना किया जाता है। लाल मिर्च को फस्केला में डालते समय सीधे ताज़ा जोड़ा जाता है, ताकि वह पेस्ट में पूरी तरह मिल जाए और परिपक्वता के दौरान अपनी पूरी सुगंध छोड़ दे। परिणामस्वरूप एक मसालेदार नमकीन रिकोट्टा मिलता है, जिसकी बनावट सघन, स्वाद नमकीन और तीखा होता है, और जिसमें एक सुखद मसालेदार नोट होता है। पास्ता, पहले व्यंजनों और ब्रुशेट्टा पर कद्दूकस करने के लिए आदर्श, यह सुगंधित नमकीन रिकोट्टा सलाद, ग्रिल की हुई सब्जियों या सिसिली की पारंपरिक चीज़ प्लेटों पर पतली परतों में काटकर भी उत्तम है। एक प्रामाणिक उत्पाद जो मेज़ पर सिसिली का पूरा स्वाद लाता है।
