Amarone के किण्वन से प्राप्त अंगूर की खलियाँ अभी भी उस रस से गीली होती हैं जो Verona की महान वाइन बनेगा। फिर उन्हें किण्वन के लिए रखा जाता है और बाद में कड़ाही में अल्कोहल तथा वे सभी विशिष्ट सुगंध और स्वाद निकालने के लिए डाला जाता है जो हमें वाइन में भी मिलते हैं।
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Amarone के किण्वन से प्राप्त अंगूर की खलियाँ अभी भी उस रस से गीली होती हैं जो Verona की महान वाइन बनेगा। फिर उन्हें किण्वन के लिए रखा जाता है और बाद में कड़ाही में अल्कोहल तथा वे सभी विशिष्ट सुगंध और स्वाद निकालने के लिए डाला जाता है जो हमें वाइन में भी मिलते हैं।
