बाल्सामिक सिरका एक उत्पाद है जो प्राचीन काल से एमिलिया की धरती के मैदानों और पहाड़ियों में, विशेष रूप से रेग्जियो और मोदेना क्षेत्रों में बनाया जाता रहा है। यह एक ऐसा उत्पाद है जो लैंब्रुस्को, त्रेब्बियानो और मालवाज़िया जैसी विशिष्ट एमिलियाई अंगूर किस्मों से प्राप्त मस्ट से बनता है। मस्ट को पकाया जाता है और बाद में उसे उत्तम लकड़ियों के काराटेली में परिपक्व होने के लिए रखा जाता है।
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बाल्सामिक सिरका एक उत्पाद है जो प्राचीन काल से एमिलिया की धरती के मैदानों और पहाड़ियों में, विशेष रूप से रेग्जियो और मोदेना क्षेत्रों में बनाया जाता रहा है। यह एक ऐसा उत्पाद है जो लैंब्रुस्को, त्रेब्बियानो और मालवाज़िया जैसी विशिष्ट एमिलियाई अंगूर किस्मों से प्राप्त मस्ट से बनता है। मस्ट को पकाया जाता है और बाद में उसे उत्तम लकड़ियों के काराटेली में परिपक्व होने के लिए रखा जाता है।
