यह इस veronese पर्वतीय पनीर का मध्यम परिपक्व संस्करण है, जो विशेष रूप से कच्चे गाय के दूध से और अर्ध-पके पेस्ट के साथ बनाया जाता है। इसे 6 से 8 महीनों तक परिपक्व किया जाता है। छिलका पतला और लोचदार है। पेस्ट का रंग सफेद से लेकर पीले भूसे जैसे पीले तक बदलता है, खासकर गर्मियों में। सुगंध में अधिक तीव्र, पीले फूलों, ताज़े दूध और तालू पर अच्छे संतुलन की सुंदर अनुभूति के साथ।
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यह इस veronese पर्वतीय पनीर का मध्यम परिपक्व संस्करण है, जो विशेष रूप से कच्चे गाय के दूध से और अर्ध-पके पेस्ट के साथ बनाया जाता है। इसे 6 से 8 महीनों तक परिपक्व किया जाता है। छिलका पतला और लोचदार है। पेस्ट का रंग सफेद से लेकर पीले भूसे जैसे पीले तक बदलता है, खासकर गर्मियों में। सुगंध में अधिक तीव्र, पीले फूलों, ताज़े दूध और तालू पर अच्छे संतुलन की सुंदर अनुभूति के साथ।
