यह इस veronese पर्वतीय पनीर का मध्यम परिपक्व संस्करण है, जो विशेष रूप से कच्चे गाय के दूध से और अर्ध-पके पेस्ट के साथ बनाया जाता है। इसे लगभग 6 महीनों तक परिपक्व किया जाता है। छिलका पतला और लोचदार है। पेस्ट का रंग सफेद से लेकर पीले भूसे जैसे पीले तक बदलता है, खासकर गर्मियों में।
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यह इस veronese पर्वतीय पनीर का मध्यम परिपक्व संस्करण है, जो विशेष रूप से कच्चे गाय के दूध से और अर्ध-पके पेस्ट के साथ बनाया जाता है। इसे लगभग 6 महीनों तक परिपक्व किया जाता है। छिलका पतला और लोचदार है। पेस्ट का रंग सफेद से लेकर पीले भूसे जैसे पीले तक बदलता है, खासकर गर्मियों में।
