क्रूमिरी पिडमोंट की पेस्ट्री के महान प्रतीकों में से एक हैं, विशिष्ट आकार वाली कुकीज़ जो एक शताब्दी से अधिक समय से कासाले मोनफेर्रातो और उसकी मिठाई परंपरा का इतिहास सुनाती आ रही हैं। उन्नीसवीं शताब्दी के अंत में पेस्ट्री शेफ डोमेनिको रोसी की प्रतिभा से जन्मे, इनकी विशिष्ट मुड़ी हुई आकृति होती है, जो परंपरा के अनुसार, राजा विटोरियो इमानुएले II की प्रसिद्ध मूँछों की याद दिलाती है। आज भी वे मोनफेर्रातो की सबसे प्रिय विशेषताओं में से एक हैं, जहाँ मूल नुस्खे का सम्मान और निर्माण में देखभाल उन्हें इतालवी पाक-कला की उत्कृष्टता बनाए रखते हैं। पेस्ट्री Chilò उन्हें उनकी सादगी बनाए रखते हुए बनाती है: यही उनकी सफलता का रहस्य है, कुछ चुनी हुई सामग्रियों, सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण और ऐसी बेकिंग के साथ जो कुकीज़ को विशिष्ट सुनहरा रंग और अनोखी बनावट देती है। हर क्रूमिरो पिडमोंट के प्रामाणिक चरित्र को समेटे हुए है, जो बेहतरीन शिल्प उत्पादों और ऐसी पाक-संस्कृति की भूमि है जो कच्चे माल की गुणवत्ता को महत्व देती है। यह एक ऐसी कुकी है जो इतिहास, क्षेत्र और परंपरा को जोड़ती है, और इटली तथा दुनिया में मोनफेर्रातो की एक छोटी राजदूत बन जाती है।