
सिम्बायोटिक स्पेगेटी तथाकथित सिम्बायोटिक कृषि से प्राप्त होती हैं, जो अत्याधुनिक खेती की एक प्रक्रिया है, जिसमें मिट्टी का अब न तो कीटनाशकों से, न पौध-सुरक्षा रसायनों से उपचार किया जाता है और न ही अतिरिक्त उर्वरीकरण किया जाता है, बल्कि उसमें पूरी तरह प्राकृतिक उत्पाद जैसे सहजीवी कवक, बैक्टीरिया और यीस्ट डाले जाते हैं। गेहूँ की जड़ों के पास मिट्टी के सूक्ष्मजीवी समुदायों (माइक्रोबायोम) का समृद्धिकरण पौधे को रासायनिक उपचारों की पूर्ण अनुपस्थिति में पोषक तत्वों और सूक्ष्म-तत्वों की बड़ी मात्रा अवशोषित करने देता है। सहजीवी विनिमय (पौधा/सूक्ष्मजीव) अनाज को पोषण-संबंधी सक्रिय पदार्थ बनाने देता है, जो मनुष्य और उसके आहार के लिए अत्यंत स्वास्थ्यकर माने जाते हैं।
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सिम्बायोटिक स्पेगेटी तथाकथित सिम्बायोटिक कृषि से प्राप्त होती हैं, जो अत्याधुनिक खेती की एक प्रक्रिया है, जिसमें मिट्टी का अब न तो कीटनाशकों से, न पौध-सुरक्षा रसायनों से उपचार किया जाता है और न ही अतिरिक्त उर्वरीकरण किया जाता है, बल्कि उसमें पूरी तरह प्राकृतिक उत्पाद जैसे सहजीवी कवक, बैक्टीरिया और यीस्ट डाले जाते हैं। गेहूँ की जड़ों के पास मिट्टी के सूक्ष्मजीवी समुदायों (माइक्रोबायोम) का समृद्धिकरण पौधे को रासायनिक उपचारों की पूर्ण अनुपस्थिति में पोषक तत्वों और सूक्ष्म-तत्वों की बड़ी मात्रा अवशोषित करने देता है। सहजीवी विनिमय (पौधा/सूक्ष्मजीव) अनाज को पोषण-संबंधी सक्रिय पदार्थ बनाने देता है, जो मनुष्य और उसके आहार के लिए अत्यंत स्वास्थ्यकर माने जाते हैं।