गाय और भेड़ का मिश्रित प्रोवोलोने, तौल के हिसाब से

गाय और भेड़ का मिश्रित प्रोवोलोने, मूल रूप से तब पेकोरीनो के विकल्प के रूप में बनाया गया था जब भेड़ का दूध कम पड़ता था, आज साल भर अलग-अलग परिपक्वता अवस्थाओं में आनंद लेने के लिए एक क्लासिक पनीर है। यह कुरकुरी रोटी के साथ एक एपीटाइज़र के लिए, या सॉसेज और पनीर की थाली को समृद्ध करने के लिए हाथ में रखने के लिए बहुत अच्छा है, खासकर जब इसे फलों की चटनी और एक अच्छे शराब के गिलास, अधिमानतः लाल, के साथ जोड़ा जाए। Azienda Agricola Pratini ने हमेशा पारंपरिक शिल्पकारी उत्पादन विधियों को संरक्षित किया है, जो ग्रामीण जड़ों में निहित हैं और केवल वास्तविक, प्राकृतिक, GMO-रहित सामग्री का उपयोग करती हैं।