Japán sós palacsinta vöröskáposztával, látványos lilás színnel, kívül ropogós, belül puha, pácolt és ropogós tofut feltéttel. Egészséges és látványos.
Egy tálban keverd össze a nagyon finomra vágott vöröskáposztát, a felszeletelt újhagymát és a reszelt gyömbért.
Add hozzá a lisztet, a kukoricakeményítőt és a hideg szénsavas vizet fokozatosan, és keverd addig, amíg sűrű, az alapanyagokat összefogó tésztát kapsz.
Hevíts egy tapadásmentes serpenyőt kevés extra szűz olívaolajjal, öntsd bele a massza felét, és lapítsd el, hogy vastag lepényt kapj.
Süsd körülbelül 5 percig oldalanként, amíg szép aranybarna nem lesz, és belül is átsül. Ismételd meg a maradék tésztával.
Vágd a tofut kis kockákra.
Pácolod a tofut 20 percig szójaszószban, reszelt gyömbérben és kevés szezámolajban.
A tofu kockákat enyhén forgasd meg kukoricakeményítőben.
Süsd meg a tofut serpenyőben kevés extra szűz olívaolajon, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Tálald az okonomiyakikat, helyezd rá a ropogós tofut, és díszítsd majonézcsíkokkal, teriyaki szósszal és szezámmaggal.
Tapadásmentes serpenyő
Tál
Reszelő
Spatula
Hűtőben, légmentesen záródó edényben 1-2 napig.
Vegán változat: majonéz használata
Giappone
| Energia (kcal) | 117,97 |
| Szénhidrátok (g) | 21,77 |
| amelyből cukrok (g) | 2,06 |
| Zsír (g) | 1,66 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,04 |
| Fehérje (g) | 5,27 |
| Rostok (g) | 1,74 |
| Akció | 0,01 |
