Pizza koktélparadicsom salátával és gránával

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 16 KÖZÜL

   Egy tálba tegyük a lisztet és az élesztőt, adjuk hozzá a szobahőmérsékletű vizet és az olajat.

2. LÉPÉS 2 A 16 KÖZÜL

   Óvatosan keverjük össze egy spatulával, hogy az összes vizet felszívja.

3. LÉPÉS 3 A 16 KÖZÜL

   Hagyjuk pihenni 10 percig, majd adjuk hozzá a sót és keverjük össze, amíg homogén tésztát nem kapunk.

4. LÉPÉS 4 A 16 KÖZÜL

   A munka során tartsunk két szünetet, majd folytassuk, hogy ne terheljük meg a tésztát.

5. LÉPÉS 5 A 16 KÖZÜL

   Néhány perc alatt homogén, de még ragadós tésztát kapunk.

6. LÉPÉS 6 A 16 KÖZÜL

   Tegyük a gyúródeszkára egy kis búzadarával alul és felül, takarjuk le egy kendővel, és hagyjuk így 15 percig.

7. LÉPÉS 7 A 16 KÖZÜL

   Az idő letelte után hajtsunk két borítékot, és tegyük a még hidratált tésztát egy vékonyan olajozott üvegtálba, és fedjük le.

8. LÉPÉS 8 A 16 KÖZÜL

   Tegyük a hűtőbe 12 órára, hogy lassan érjen.

9. LÉPÉS 9 A 16 KÖZÜL

   Vegyük ki a hűtőből, és hagyjuk a tésztát a tálban szobahőmérsékleten 30 percig.

10. LÉPÉS 10 A 16 KÖZÜL

    Ezután borítsuk a gyúródeszkára, amelyet búzadarával szórtunk meg, és osszuk ketté.

11. LÉPÉS 11 A 16 KÖZÜL

    Hajtsunk egy kört, hogy a tésztagombócok rugalmasak legyenek, majd óvatosan nyújtsuk ki kézzel, hogy kerek formát kapjunk.

12. LÉPÉS 12 A 16 KÖZÜL

    Helyezzük a pizzákat az előre olajozott tepsikre, és nyújtsuk ki a szélek felé.

13. LÉPÉS 13 A 16 KÖZÜL

    Kenjük meg az emulzióval, és süssük előmelegített sütőben 230 fokon körülbelül 10 percig a középső polcon.

14. LÉPÉS 14 A 16 KÖZÜL

    Közben készítsük el a salátát az összes hozzávalóval, és ízesítsük kevés olajjal és sóval.

15. LÉPÉS 15 A 16 KÖZÜL

    Pirítsuk meg a fenyőmagot, és tegyük félre.

16. LÉPÉS 16 A 16 KÖZÜL

    Miután megsült, díszítsük a pizzát friss saláta feltéttel, fenyőmaggal és egy kevés nyers olajjal.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)