Hányszor volt már szükségetek tojásfehérjére egy recepthez, és nem tudtátok, mit kezdjetek a tojássárgájával? Velem többször is előfordult! Bár az internet rengeteg ötletet ad a fölösleges tojásfehérje felhasználására, sajnos a tojássárgájára már jóval kevesebb van! Néhány napja pontosan 5 tojássárgája maradt nálam, és mivel nem akartam mindig ugyanazt a cukrászkrémet készíteni belőle, úgy gondoltam, brióst csinálok belőle, hiszen az olyan nagy kelt tésztákban, mint a pandoro vagy a panettone, mindig nagy mennyiségben használják őket. Így vettem az egyik briósreceptemet, és a tojásokat tojássárgájára váltottam. Őszintén? Az eredmény teljesen lenyűgözött! Egy elképesztő briós lett, amely méltán kerülhetne ide a blogra is, mert legalább egyszer mindenképp ki kell próbálni! Annyira puha és könnyű lett, hogy szinte nem is érződött evés közben, és szó szerint elolvadt a szájban! ➡️ Ha szeretnétek, édes változatban is elkészíthetitek, a cukor mennyiségét kissé 80/100 g-ra növelve!
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
Először elkészítjük az előtésztát: egy tálba öntjük a vizet és az elmorzsolt friss élesztőt, hogy feloldódjon.
Hozzáadjuk a lisztet és a cukrot is, majd elkeverjük, hogy egyfajta palacsintatészta legyen belőle. Fóliával lefedjük, és körülbelül fél óráig kelesztjük.
Közben egy másik tálba öntjük a lisztet, a finomra őrölt búzadarát, a megkelt előtésztát, a maradék vizet és a tojássárgájákat.
Először fakanállal, majd kézzel kezdjük el dagasztani.
Hozzáadjuk az olajat is, végül a sót. Egynemű, sima tésztát formálunk, majd fóliával és konyharuhával letakarva legalább 3/4 órára kelesztjük.
Visszavesszük a tésztát, és három egyenlő részre osztjuk.
Hengereket formálunk, majd összefonjuk őket, hogy egy fonatot kapjunk.
Átesszük egy sütőpapírral bélelt tepsire, és fóliával letakarva még fél óráig kelesztjük.
A fonat tetejét olívaolajjal megkenjük, és egy csipet sót szórunk rá.
Ízlés szerint fűszerekkel, például oregánóval, rozmaringgal vagy petrezselyemmel is ízesíthetjük, és ahogy én tettem, koktélparadicsomot is tehetünk rá.
200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 35/40 percig sütjük.
Tál, tepsi, sütőpapír
Szobahőmérsékleten legfeljebb 2/3 napig tárolható
Italia
| Energia (kcal) | 322,97 |
| Szénhidrátok (g) | 62,47 |
| amelyből cukrok (g) | 5,27 |
| Zsír (g) | 4,18 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,29 |
| Fehérje (g) | 11,02 |
| Rostok (g) | 1,85 |
| Akció | 0,8 |
