Egy tálban keverjük össze a ricottát, a tojásokat, a reszelt Parmigiano Reggianót, a korábban megfőzött spenótot, és egy spatulával keverjük sima, krémes állagúra.
Egy kiolajozott tűzálló tál aljára szórjunk egy kevés zsemlemorzsát, majd tegyük rá a ricottás-zöldséges keveréket, a szeletelt scamorzát, a főtt sonkát, végül fedjük be az egészet besamellel.
Szórjuk meg reszelt Parmigiano Reggianóval, és süssük sütőben vagy légkeveréses sütőben 200 fokon 15-20 percig, amíg a tetején aranybarna kéreg képződik.
Tűzálló tál
Spatula
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig.
Előre is elkészíthető, és tálalás előtt újramelegíthető.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 141,42 |
| Szénhidrátok (g) | 3,69 |
| amelyből cukrok (g) | 2,02 |
| Zsír (g) | 9,66 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,42 |
| Fehérje (g) | 9,88 |
| Rostok (g) | 0,49 |
| Akció | 0,19 |
