Egy tálban keverd össze a ricottát, a tojásokat, a reszelt parmigiano reggianót, az előzőleg megfőzött spenótot, majd spatulával dolgozd egynemű, krémes masszává.
Egy kevés extra szűz olívaolajjal kikent sütőtál aljára szórj egy kevés zsemlemorzsát, majd add hozzá a ricottás-zöldséges masszát, a szeletekre vágott scamorzát, a főtt sonkát, végül az egészet fedd be a besamellel.
A tetejére szórj egy kevés parmigiano reggianót, és süsd sütőben vagy légkeveréses fritőzben 200 fokon 15-20 percig, amíg aranybarna kéreg nem képződik a tetején.
Sütőtál
Spatula
Hűtőben legfeljebb 2 napig tárolandó.
Előre is elkészíthető, majd tálalás előtt újramelegíthető.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 142,16 |
| Szénhidrátok (g) | 3,87 |
| amelyből cukrok (g) | 2,12 |
| Zsír (g) | 9,72 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,47 |
| Fehérje (g) | 9,74 |
| Rostok (g) | 0,51 |
| Akció | 0,2 |
