Finom piadinák csicseriborsólisztből és görög joghurtból, ricottával, vajon és mézzel serpenyőben megpirított őszibarackkal, valamint ropogós müzlivel töltve.
Egy tálban keverd össze a csicseriborsólisztet, a rizs- vagy kukoricalisztet, a sót és a görög joghurtot.
Add hozzá az extraszűz olívaolajat, és keverd addig, amíg homogén tésztát nem kapsz.
Ha szükséges, adj hozzá kevés vizet fokozatosan, hogy a tészta lágyabb legyen.
Oszd a tésztát adagokra, és minden adagot nyújts ki egy piadina formájára.
Süsd a piadinákat forró tapadásmentes serpenyőben oldalanként körülbelül 2-3 percig.
Töltsd meg a piadinákat ricottával, vajon és mézzel serpenyőben megpirított őszibarackkal, valamint ropogós müzlivel.
A töltött piadinákat azonnal tálald.
Tál
Tapadásmentes serpenyő
Hűtőben legfeljebb 2 napig tárold.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 252,19 |
| Szénhidrátok (g) | 40,32 |
| amelyből cukrok (g) | 1,91 |
| Zsír (g) | 5,27 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,18 |
| Fehérje (g) | 11,2 |
| Rostok (g) | 4,39 |
| Akció | 0,22 |
