Egyszerűen elkészíthető, jól reprodukálható falafel, amelyet szárított shiitake gomba gazdagít intenzív umami ízzel. Légsütőben sütve egyenletesen ropogós és praktikus elkészítésű.
Egy tálban keverd össze a csicseriborsólisztet, a sót, a zablisztet és a granulált szárított shiitake gombát.
Fokozatosan add hozzá a vizet, miközben kevered, amíg egynemű, formázható masszát kapsz.
Formázz a tésztából egyforma méretű golyókat.
Helyezd a golyókat a légsütőbe, és mindegyikre kenj vagy fújj egy kevés extra szűz olívaolajat.
Süsd légsütőben 180 °C-on 15 percig, a golyókat félidőben megforgatva, hogy egyenletesen aranybarnák legyenek.
Légsütő
Tál
Kanál vagy spatula
Recept készítette: MariaPia Leopizzi - Economista Salutista
Italia
| Energia (kcal) | 209,07 |
| Szénhidrátok (g) | 43,89 |
| amelyből cukrok (g) | 3,56 |
| Zsír (g) | 1,18 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,21 |
| Fehérje (g) | 7,31 |
| Rostok (g) | 2,42 |
