Egy kis tálban gyűjtsük össze a krémsajtot, az aprított bazsalikomot és petrezselymet, a sót és a borsot.
Jól keverjük össze, amíg egységes krémet nem kapunk.
Kenjük rá a krémet a bresaola szeletekre.
Gurítsuk fel a szeleteket tekercsekké.
Minden tekercset egy metélőhagyma szárral zárjunk le a közepén.
Frissen tálaljuk a tekercseket, esetleg vegyes salátával és pirított kenyérrel.
Fedjük le fóliával, és tartsuk hűtőben a tálalásig.
A ropogós hatásért adjunk hozzá dióbél, mandulaforgács vagy pisztáciadarabkák. Az intenzívebb ízért adjunk hozzá aprított olívabogyót, aszalt paradicsomot vagy bazsalikomos pestót.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 82,31 |
| Szénhidrátok (g) | 1,11 |
| amelyből cukrok (g) | 1,11 |
| Zsír (g) | 2,12 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,83 |
| Fehérje (g) | 13,53 |
| Rostok (g) | 1,29 |
| Akció | 0,6 |
