Málnás sajttorta

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL

   Készítsük el az alapot úgy, hogy a kekszet összetörjük és összekeverjük az olvasztott vajjal. Nyomkodjuk bele egy 22 cm-es tortaformába, és tegyük hűtőbe 30 percre.

2. LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL

   Áztassuk a zselatint hideg vízbe, majd oldjuk fel 100 ml forró tejszínben, és hagyjuk langyosra hűlni.

3. LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL

   Keverjük össze a ricottát a citromhéjjal. Verjük fel a 400 ml tejszínt a porcukorral, és óvatosan keverjük a ricottás krémhez.

4. LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL

   Adjuk hozzá az oldott zselatint a krémhez, és keverjük össze. Öntsük a krémet az alapra, és simítsuk el. Tegyük hűtőbe.

5. LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL

   Készítsük el a tetejét úgy, hogy a málnát porcukorral főzzük. Szűrjük le a szószt, hogy eltávolítsuk a magokat.

6. LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL

   Oldjuk fel a kukoricakeményítőt a vízben, és adjuk hozzá a málnaszószhoz. Főzzük, amíg besűrűsödik, majd hagyjuk kihűlni.

7. LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL

   Öntsük a málnaszószt a sajttortára, és egyenletesen oszlassuk el. Hűtsük a hűtőben 3 órán át.

8. LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL

   Díszítsük erdei gyümölcsökkel és mentalevelekkel tálalás előtt.

Javaslatok

• 22 cm-es kapcsos tortaforma

• Elektromos habverő

• Konyhai spatula

• Szűrő

• Párosítsd egy savanykás berliner weisse stílusú sörrel!

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)