Vágjuk kockákra az érett paradicsomot és hámozzuk meg, majd kockázzuk fel az uborkát.
Vágjuk vékony szeletekre a hagymát.
Áztassuk a száraz kenyeret hideg vízbe ecettel, majd jól csavarjuk ki, de ne áztassuk túl.
Tépjük durvára a kenyeret és tegyük egy salátástálba.
Adjuk hozzá a paradicsomot, az uborkát, a hagymát és a friss bazsalikomot.
Ízesítsük sóval és extra szűz olívaolajjal.
Jól keverjük össze, majd hűtőben hagyjuk lehűlni tálalás előtt.
Tökéletes kézműves IPA sör mellé
Hűtőben tárolandó, 1 napon belül fogyasztandó.
A panzanella ideális nyári étel, friss és könnyű, tökéletes a megmaradt kenyér felhasználására.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 91,11 |
| Szénhidrátok (g) | 13,74 |
| amelyből cukrok (g) | 2,62 |
| Zsír (g) | 3,11 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,45 |
| Fehérje (g) | 2,28 |
| Rostok (g) | 1,3 |
| Akció | 0,12 |
