Tuduu
Panzanella

Panzanella

@maltese

A panzanella egy toszkán eredetű nyári köret, egyszerű, olcsó és pazarlásmentes, szikkadt kenyér, paradicsom, hagyma és uborka alapú.

Nehézség: Easy
Főzés: 0 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Érett paradicsom4egység
  • Szikkadt kenyér200g
  • Ecet2egység
  • Hagyma1egység
  • Uborka1egység
  • Friss bazsalikom10g
  • Extra szűz olívaolaj30mL
  • Sóízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

    Vágjuk kockákra az érett paradicsomot és az uborkát hámozás után.

  2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

    Vékonyan szeleteljük fel a hagymát.

  3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

    Áztassuk a szikkadt kenyeret hideg vízben ecettel, majd jól nyomkodjuk ki, de ne áztassuk el túlzottan.

  4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

    Tépjük darabokra a kenyeret és tegyük egy salátástálba.

  5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

    Adjuk hozzá a paradicsomot, az uborkát, a hagymát és a friss bazsalikomot.

  6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

    Ízesítsük sóval és extra szűz olívaolajjal.

  7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

    Jól keverjük össze és hagyjuk hűlni a hűtőben tálalás előtt.

Javaslatok

  • Perfetta da abbinare ad una birra ipa artigianale

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőben tárolandó és 1 napon belül fogyasztandó.

További információk

A panzanella ideális nyári étel, friss és könnyű, tökéletes a maradék kenyér felhasználására.

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)91,11
Szénhidrátok (g)13,74
amelyből cukrok (g)2,62
Zsír (g)3,11
amelyből telített zsírsavak (g)0,45
Fehérje (g)2,28
Rostok (g)1,3
Akció0,12
  • Fehérjék
    2,28g·11%
  • Szénhidrátok
    13,74g·67%
  • Zsírok
    3,11g·15%
  • Rostok
    1,3g·6%