Vegán lasagne

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   A vegán lasagne elkészítéséhez kezdje el a tészta elkészítését. Tegye a teljes kiőrlésű lisztet egy gyúródeszkára, adjon hozzá egy csipet sót, az olajat, és kezdje el gyúrni, miközben fokozatosan hozzáadja a vizet.

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Folytassa a keverést, amíg sima és homogén tésztát nem kap. Csomagolja fóliába, és hagyja pihenni egy órán át szobahőmérsékleten.

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Közben készítse el a lencse ragut. Finomra vágja a sárgarépát, a zellert és a hagymát, tegye egy serpenyőbe az olajjal, és hagyja pirulni 10 percig. Adja hozzá a leöblített lencsét, az apróra vágott rozmaringot, a paradicsompürét és a vizet.

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Fedje le fedővel, és hagyja főni 60 percig. Amikor a lencse megfőtt, sózza és borsozza meg.

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Vegye elő a tésztát, és ossza fel darabokra. Nyújtsa ki a tésztát tésztagéppel, amíg 3-4 mm vastagságú nem lesz. Vágja a tésztát a tepsi méretének megfelelő téglalapokra.

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   Blansírozza a tésztalapokat sós vízben 1 percig, szűrje le, és helyezze tiszta konyharuhára.

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Készítse el a besamelt: melegítse fel a rizstejet a szerecsendióval. Egy másik serpenyőben olvassza meg a margarint, adja hozzá a lisztet, és keverje össze. Fokozatosan öntse hozzá a forró tejet, sózza és borsozza meg, és főzze, amíg sűrű besamelt nem kap.

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Állítsa össze a lasagnét egy tepsiben: kezdje egy réteg raguval, majd egy réteg tésztával, amit besamel követ. Ismételje meg, amíg az összetevők el nem fogynak, végül ragut és besamelt tegyen a tetejére.

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Süsse statikus sütőben 200°C-on 40 percig. Hagyja pihenni 10 percig, mielőtt tálalja.

Javaslatok

• Tésztagép

• Serpenyő

• Fólia

• Párosítsa egy pils típusú sörrel!

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)