Limera olajos kekszek

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   Egy tálban keverd össze a egész tojásokat és a tojássárgáját. Add hozzá a cukrot, és 1 percig verd fel habverővel.

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Folyamatos keverés mellett vékony sugárban öntsd hozzá az extra szűz olajat, majd add hozzá az aromákat: a vaníliarúd magjait és a citromhéjat.

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Egy másik tálban szitáld össze a lisztet és a sütőport, majd adj hozzá egy csipet sót.

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Fokozatosan öntsd a száraz hozzávalókat a tojásos keverékhez, és kezdd el összegyúrni, amíg sima, egynemű linzertésztát nem kapsz.

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Tekerd a tésztát fóliába, és hagyd legalább 30 percig pihenni a hűtőben.

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   A pihentetés után nyújtsd ki a tésztát lisztezett munkalapon fél centiméter vastagságúra (0,5 cm).

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Vágj ki 5 cm átmérőjű kerek korongokat, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Süsd előmelegített statikus sütőben 180 °C-on körülbelül 15 percig.

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Vedd ki, hagyd a kekszeket teljesen kihűlni, és tárold fémdobozban vagy jól záródó edényben.

Javaslatok

• Tál

• Habverő (kézi ajánlott)

• Szita

• Frissentartó fólia

• Gyúródeszka

• Kerek kiszúró (5 cm) vagy formázó gyűrű

• Tepsi

• Sütőpapír

• Statikus sütő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)