A Tropea hagymát szeletekre vágva vízben és ecetben legalább 30 percig marináljuk.
A csíkokat serpenyőben egy kis olajjal megpirítjuk, majd egy kis szójaszósszal meglocsoljuk.
Három jégsaláta levelet egymásra helyezünk egy sütőpapírra.
Középre kenyérkockákat vagy egyszerűen egy szelet kenyeret, amelyet kockákra vágtunk és serpenyőben megpirítottunk, helyezünk.
Hozzáadjuk a parmezán forgácsokat, a csíkokat, a hagymát és a kísérő szószt (1 teáskanál szójaszósz, 1 teáskanál mogyoróvaj, szezámmag és egy kis víz).
Összezárjuk, hogy wrap formát kapjunk, és sütőpapírba csomagoljuk.
Hűtőszekrényben tárolandó.
Frissítő itallal, például jeges teával tálalható.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 82,91 |
| Szénhidrátok (g) | 5,82 |
| amelyből cukrok (g) | 1,11 |
| Zsír (g) | 3,75 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,77 |
| Fehérje (g) | 5,29 |
| Rostok (g) | 0,96 |
| Akció | 3,6 |
