Egy hagyományos koreai leves marhahússal és zöldségekkel, gazdag és körülölelő ízzel.
Forraljuk fel a vizet a hússal, hagymával, fokhagymával, gyömbérrel, borssal és sóval. Főzzük 1 órán át, majd adjuk hozzá a szójaszószt.
Készítsünk 5 csésze húslevest, adjuk hozzá a cukrot (és opcionálisan a dongchimi-t). Tegyük hűtőbe vagy fagyasztóba.
Vágjuk az uborkát hosszában keresztbe, és szórjuk meg sóval. Szeleteljük fel a húst.
Vágjuk a körtét félhold alakúra. Főzzük meg a tésztát, majd hűtsük le jégen.
Tálaljuk a tésztát, uborkát, marhahúst, körteszeleteket és 1/2 főtt tojást minden tálba, majd adjuk hozzá a húslevest.
Fazék
Hűtőszekrényben
Ajánlott a levest ecettel és mustárpasztával keverve tálalni.
Corea del Sud, Toscana
| Energia (kcal) | 31,79 |
| Szénhidrátok (g) | 0,56 |
| amelyből cukrok (g) | 0,45 |
| Zsír (g) | 13,51 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,01 |
| Fehérje (g) | 15,44 |
| Rostok (g) | 0,11 |
| Akció | 0,22 |
