Természetes színű, ebből készült teljes kiőrlésű tésztát készítettünk, amely régi és kellemes ízű. Bio Senatore Cappelli keménybúza teljes kiőrlésű durumbúza darából, saját termesztésű, bronzszűrőn áthúzott, lassú szárítás 32 °C alatt. Főzési idő: kb. 9-11 perc. Hosszúság: 45 milliméter, átmérő: 10 milliméter Magas fehérjetartalma (14,4%) és nagyon magas rosttartalma (8,33%) tökéletes bélműködést és kiegyensúlyozott táplálkozási hatást biztosít. A rost magasabb aránya és a teljes mag őrlési technika természetesen több egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavat eredményez a telített zsírsavakkal szemben (utóbbiak csak a teljes zsírtartalom 19%-át teszik ki). Emellett a Senatore Cappelli búza jellegzetes tápanyag-összetevői is jelen vannak, melyeket a normál Cappelli tészta vonalánál már leírtunk. Íz: Ősi és hagyományos illatok és ízek. Kellemes íz, ellentétben a teljes kiőrlésű tésztáktól elvártakkal. Tartós és finom enyhén kesernyés jegyek (erősebb, mint a normál Cappelli tésztánál). Jó alapízt ad, amely a Margherita di Savoia sólepárlók közelében termesztett búzának köszönhető. Tökéletesen tartja a főzést, megőrzi klasszikus szerkezetét. Jó étvágyat kívánunk, és mesélje el tapasztalatait!