Az Anji Bai Cha zöld tea a híres kínai Zhejiang régióból származik. Ennek a zöld teának az a különlegessége, hogy egy albínó kultivárból, a Bai Ye Yin Hao-ból származik. Az ilyen típusú káméliák inkább fehér tea előállítására alkalmasak, de a múltban a Zhejiangban alkalmazott zöldteás feldolgozás annyira elnyerte a fogyasztók tetszését, hogy az Anji Bai Cha ma is gyártásban van. A csészében az ital finom, összetett és nagyon friss ízprofilt mutat. A növényi karakter és ennek a teának a lágy teste olyan frissességérzetet ad, mint egy kora reggeli réten, amikor még látható a harmat a fűben és érezhető a talajból felszálló nedvesség. Az Anji Bai Cha zöld tea hosszában sodort, egész rügyeket és leveleket tartalmaz, rendkívül hosszú, vékony és roppanós testtel. A száraz tea illata már önmagában is intenzív, pörkölt jegyekkel és mézes, méhviaszra emlékeztető édes aromával. Színe ragyogó rétzöld, enyhén tompább sárgászöld árnyalattal. Felöntés után a levelek pörkölt héjas gyümölcsök, például mandula és kesudió aromáit, édes növényi jegyeket és a lecsengésben nagyon elegáns virágos tónust adnak. A főzet látványra halványsárga, majdnem átlátszó, nagyon fényes és tiszta. Ennek az Anji Bai Cha zöld teának a nyitánya meglepően egyszerre sós és édes, egy zöld teához képest határozottan magas testtel. Ezután méhviaszra emlékeztető édes jegy és finom növényi árnyalatok jelennek meg, amelyek friss hüvelyeseket, spárgacsúcsokat és párolt sárgarépát idéznek. A lecsengés enyhén virágos. A további felöntésekkel egészen figyelemre méltó umami és sós íz bontakozik ki, amely összességében olyan héjas gyümölcsökre emlékeztet, mint a pisztácia és a kesudió. A végén egy édes, főtt gesztenyére emlékeztető jegy is megjelenik. A virágos rész a következő felöntéseknél egyre hangsúlyosabban emelkedik ki, élénkségében és frissességében a mezei virágokra emlékeztetve. Keserűség és fanyarság teljesen hiányzik, a test sűrű és selymes. Hosszú, sós lecsengés, harmonikus növényi jegyekkel, amelyek a nyelven maradnak. Az Anji Bai Cha zöld tea feldolgozási folyamata nagyon klasszikus: a szabad levegőn történő első fonnyasztás után a leveleket nagy wokokban, körülbelül 180 °C-on pörkölik, hogy blokkolják az enzimaktivitást és megakadályozzák az oxidációt. Ezek után a levelek megkapják végső formájukat, majd pihentetik őket, hogy további nedvességet veszítsenek a belsejükből. Erősen javasoljuk, hogy az Anji Bai Cha zöld teát hagyományos kínai módszerrel (gong fu cha) készítse el, hogy a lehető legjobban élvezhesse ezeket a leveleket. 75 °C-ra melegített vízzel az első felöntés 25 másodpercig tarthat, majd ugyanazon a hőmérsékleten tartva a vizet további felöntések következhetnek, minden alkalommal 10 másodperccel növelve az időt. Klasszikus nyugati stílusú elkészítéshez 3 gramm levelet ajánlunk egy 200 ml-es csészében, 75 °C-os vízzel, 3 percig áztatva. Hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől elzárva tárolandó.
Szállítási költség Ft4981,62, ingyenes Ft16 012,35 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
Az Anji Bai Cha zöld tea a híres kínai Zhejiang régióból származik. Ennek a zöld teának az a különlegessége, hogy egy albínó kultivárból, a Bai Ye Yin Hao-ból származik. Az ilyen típusú káméliák inkább fehér tea előállítására alkalmasak, de a múltban a Zhejiangban alkalmazott zöldteás feldolgozás annyira elnyerte a fogyasztók tetszését, hogy az Anji Bai Cha ma is gyártásban van. A csészében az ital finom, összetett és nagyon friss ízprofilt mutat. A növényi karakter és ennek a teának a lágy teste olyan frissességérzetet ad, mint egy kora reggeli réten, amikor még látható a harmat a fűben és érezhető a talajból felszálló nedvesség. Az Anji Bai Cha zöld tea hosszában sodort, egész rügyeket és leveleket tartalmaz, rendkívül hosszú, vékony és roppanós testtel. A száraz tea illata már önmagában is intenzív, pörkölt jegyekkel és mézes, méhviaszra emlékeztető édes aromával. Színe ragyogó rétzöld, enyhén tompább sárgászöld árnyalattal. Felöntés után a levelek pörkölt héjas gyümölcsök, például mandula és kesudió aromáit, édes növényi jegyeket és a lecsengésben nagyon elegáns virágos tónust adnak. A főzet látványra halványsárga, majdnem átlátszó, nagyon fényes és tiszta. Ennek az Anji Bai Cha zöld teának a nyitánya meglepően egyszerre sós és édes, egy zöld teához képest határozottan magas testtel. Ezután méhviaszra emlékeztető édes jegy és finom növényi árnyalatok jelennek meg, amelyek friss hüvelyeseket, spárgacsúcsokat és párolt sárgarépát idéznek. A lecsengés enyhén virágos. A további felöntésekkel egészen figyelemre méltó umami és sós íz bontakozik ki, amely összességében olyan héjas gyümölcsökre emlékeztet, mint a pisztácia és a kesudió. A végén egy édes, főtt gesztenyére emlékeztető jegy is megjelenik. A virágos rész a következő felöntéseknél egyre hangsúlyosabban emelkedik ki, élénkségében és frissességében a mezei virágokra emlékeztetve. Keserűség és fanyarság teljesen hiányzik, a test sűrű és selymes. Hosszú, sós lecsengés, harmonikus növényi jegyekkel, amelyek a nyelven maradnak. Az Anji Bai Cha zöld tea feldolgozási folyamata nagyon klasszikus: a szabad levegőn történő első fonnyasztás után a leveleket nagy wokokban, körülbelül 180 °C-on pörkölik, hogy blokkolják az enzimaktivitást és megakadályozzák az oxidációt. Ezek után a levelek megkapják végső formájukat, majd pihentetik őket, hogy további nedvességet veszítsenek a belsejükből. Erősen javasoljuk, hogy az Anji Bai Cha zöld teát hagyományos kínai módszerrel (gong fu cha) készítse el, hogy a lehető legjobban élvezhesse ezeket a leveleket. 75 °C-ra melegített vízzel az első felöntés 25 másodpercig tarthat, majd ugyanazon a hőmérsékleten tartva a vizet további felöntések következhetnek, minden alkalommal 10 másodperccel növelve az időt. Klasszikus nyugati stílusú elkészítéshez 3 gramm levelet ajánlunk egy 200 ml-es csészében, 75 °C-os vízzel, 3 percig áztatva. Hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől elzárva tárolandó.
