A bio shu (érlelt) puer tea mini adagokban nagyon praktikus termék, mivel kényelmes, négyzet vagy kis tálka alakú egyszeri adagokban kapható (Kínában Tuo néven ismert). E tea mindkét formája a Wuliang hegyvidékéről származó levelekből készül, amely Dali városának közelében, Yunnan középnyugati részén található. A négyzeteket 2 darabos, 20 g-os papírcsomagban kínálják, míg a Tuo-k kb. 120 grammos vászonzsákban találhatók, tehát nagyjából húsz darabról van szó. A kis négyzetekbe préselt puer levelek lehetővé teszik a szárított levelek jobb megvizsgálását és az ízek fokozatos kibontakozását többszöri felöntés esetén, míg a mini Tuo-k íze közvetlenebbül és intenzívebben szabadul fel. Az ízekről szólva, a shu puer mini adagok meglehetősen tartós, fermentált ízvilággal rendelkeznek, amely többféleképpen tud megnyilvánulni a szájban. Az első kortyokban ugyanis nagyon intenzív édes íz érezhető, amelyet különféle fermentált árnyalatok és kellően telt test követ. Ebben az esetben a fermentálási eljárás enyhe gyógynövénylikőrös ízt eredményez, fás jegyekkel és enyhén balzsamos lecsengéssel. A fent említett tulajdonságok miatt ennek a kényelmes formátumú puernak a főzete nagyon jól képviseli a főtt vagy shu termékek kategóriájának tipikus jegyeit. Puer Shu Mini Tuo tea: 120 g-os csomag (kb. húsz darab). Származási hely: Wuliang - Yunnan, Kína. Gyártás. A szüret után a leveleket a gyártótól függően egy ideig a napon fonnyasztják, mielőtt a „zöldölés” fázisába lépnének, amely alapvetően hasonló a zöld teák készítésénél alkalmazott eljáráshoz. A különlegesség ebben az esetben abban rejlik, hogy a leveleket nem hevítik fel annyira, mint a zöld tea esetében, így megőrződnek bizonyos enzimek, amelyek idővel képesek módosítani az ízeket. Miután a leveleket megfőzték, nagy mennyiségben halomba rakják. Az így elrendezett növényi masszát ezután benedvesítik és ponyvákkal lefedik, hogy megtartsák a hőt és elindulhasson a fermentációs folyamat. Itt a termelőnek ügyesen mozgatnia kell a leveleket, és szükség szerint enyhén nedvesítenie őket, hogy a fermentáció egyenletesen haladjon és a lehető legegyenletesebben oszoljon el. Miután ez a feldolgozás befejeződött, ami 20-70 napig tarthat, a leveleket szétterítik, és levegőn hagyják, hogy a fermentációért felelős mikroorganizmusok kiszáradjanak és elpusztuljanak, hátrahagyva a kész terméket. Ezt követően a puer szükség esetén préselhető, hogy a szállításhoz és az érleléshez a lehető legjobb állapotba kerüljön. Elkészítés. Erősen ajánljuk ennek a teának a hagyományos kínai módszerrel (gong fu cha) történő felöntését, hogy a levelekből a legtöbbet hozhassuk ki. Ezzel az elkészítéssel egy mini Tuo vagy négyzet formátumú darab helyezhető egy körülbelül 100 ml-es gaiwanba, hogy több, eltérő ízvilágú felöntést kapjunk. Egy rövid, 100 °C-os előöblítés után, hogy a leveleket jól elkezdjük szétválasztani a préselt formától, 10 másodperces első felöntés végezhető, ezt követően pedig a víz azonos hőmérsékleten tartása mellett minden alkalommal 5 másodperccel növelhető az idő az előző felöntéshez képest (10 - 15 - 20…). Ennek a teának körülbelül 7 felöntésnyi élettartama van. Klasszikus, nyugati stílusú elkészítéshez egy mini Tuo-t ajánlunk egy 200 ml-es csészében, 100 °C-os vízzel, két perces áztatási idővel. Célszerű lenne azonban körülbelül 15 másodperces előöblítést végezni, hogy a Tuo vagy a négyzet belsőbb leveleinek ízét a lehető legjobban ki lehessen használni. A teát a könnyebb fogyasztás érdekében le lehet szűrni, és a fent megadott áztatási idők pusztán irányadóak, így saját ízlés szerint is be lehet állítani. Javasolt hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől távol tárolni.
Szállítási költség Ft4981,62, ingyenes Ft16 012,35 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A bio shu (érlelt) puer tea mini adagokban nagyon praktikus termék, mivel kényelmes, négyzet vagy kis tálka alakú egyszeri adagokban kapható (Kínában Tuo néven ismert). E tea mindkét formája a Wuliang hegyvidékéről származó levelekből készül, amely Dali városának közelében, Yunnan középnyugati részén található. A négyzeteket 2 darabos, 20 g-os papírcsomagban kínálják, míg a Tuo-k kb. 120 grammos vászonzsákban találhatók, tehát nagyjából húsz darabról van szó. A kis négyzetekbe préselt puer levelek lehetővé teszik a szárított levelek jobb megvizsgálását és az ízek fokozatos kibontakozását többszöri felöntés esetén, míg a mini Tuo-k íze közvetlenebbül és intenzívebben szabadul fel. Az ízekről szólva, a shu puer mini adagok meglehetősen tartós, fermentált ízvilággal rendelkeznek, amely többféleképpen tud megnyilvánulni a szájban. Az első kortyokban ugyanis nagyon intenzív édes íz érezhető, amelyet különféle fermentált árnyalatok és kellően telt test követ. Ebben az esetben a fermentálási eljárás enyhe gyógynövénylikőrös ízt eredményez, fás jegyekkel és enyhén balzsamos lecsengéssel. A fent említett tulajdonságok miatt ennek a kényelmes formátumú puernak a főzete nagyon jól képviseli a főtt vagy shu termékek kategóriájának tipikus jegyeit. Puer Shu Mini Tuo tea: 120 g-os csomag (kb. húsz darab). Származási hely: Wuliang - Yunnan, Kína. Gyártás. A szüret után a leveleket a gyártótól függően egy ideig a napon fonnyasztják, mielőtt a „zöldölés” fázisába lépnének, amely alapvetően hasonló a zöld teák készítésénél alkalmazott eljáráshoz. A különlegesség ebben az esetben abban rejlik, hogy a leveleket nem hevítik fel annyira, mint a zöld tea esetében, így megőrződnek bizonyos enzimek, amelyek idővel képesek módosítani az ízeket. Miután a leveleket megfőzték, nagy mennyiségben halomba rakják. Az így elrendezett növényi masszát ezután benedvesítik és ponyvákkal lefedik, hogy megtartsák a hőt és elindulhasson a fermentációs folyamat. Itt a termelőnek ügyesen mozgatnia kell a leveleket, és szükség szerint enyhén nedvesítenie őket, hogy a fermentáció egyenletesen haladjon és a lehető legegyenletesebben oszoljon el. Miután ez a feldolgozás befejeződött, ami 20-70 napig tarthat, a leveleket szétterítik, és levegőn hagyják, hogy a fermentációért felelős mikroorganizmusok kiszáradjanak és elpusztuljanak, hátrahagyva a kész terméket. Ezt követően a puer szükség esetén préselhető, hogy a szállításhoz és az érleléshez a lehető legjobb állapotba kerüljön. Elkészítés. Erősen ajánljuk ennek a teának a hagyományos kínai módszerrel (gong fu cha) történő felöntését, hogy a levelekből a legtöbbet hozhassuk ki. Ezzel az elkészítéssel egy mini Tuo vagy négyzet formátumú darab helyezhető egy körülbelül 100 ml-es gaiwanba, hogy több, eltérő ízvilágú felöntést kapjunk. Egy rövid, 100 °C-os előöblítés után, hogy a leveleket jól elkezdjük szétválasztani a préselt formától, 10 másodperces első felöntés végezhető, ezt követően pedig a víz azonos hőmérsékleten tartása mellett minden alkalommal 5 másodperccel növelhető az idő az előző felöntéshez képest (10 - 15 - 20…). Ennek a teának körülbelül 7 felöntésnyi élettartama van. Klasszikus, nyugati stílusú elkészítéshez egy mini Tuo-t ajánlunk egy 200 ml-es csészében, 100 °C-os vízzel, két perces áztatási idővel. Célszerű lenne azonban körülbelül 15 másodperces előöblítést végezni, hogy a Tuo vagy a négyzet belsőbb leveleinek ízét a lehető legjobban ki lehessen használni. A teát a könnyebb fogyasztás érdekében le lehet szűrni, és a fent megadott áztatási idők pusztán irányadóak, így saját ízlés szerint is be lehet állítani. Javasolt hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől távol tárolni.
