A Puer Shu Smoked Bamboo tea ritka találkozása az erjesztett tea évezredes hagyományának és a vietnámi hegyek élő lelkének. Leveleit a Shan Tuyết fajta ősi fáiról kézzel szüretelik a Cao Bồ magaslataiban, Vị Xuyên járásban, Hà Giang tartományban, majd természetes bambuszszárakban tömörítik és füstölik. Ezt a hagyományos módszert, amelyet a Hmong és Dzao népek örökítettek tovább, mára szinte eltűnt. A bambusz természetes ereklyetartóként működik: védi a teát, szabályozza az erjedést, és egyedi, mély és harmonikus jelleget ad neki. A szárítás során a bambuszt fával táplált tűz fölé helyezik, így a tea lassan magába szívja a fa és a parázs füstös jegyeit, finom egyensúlyban az édesség, a földesség és a füst között. Érzékszervi profil Az ital mély vörösesbarna színű, tiszta és fényes. Illatában humusz, öreg fa és tőzeg jegyei bontakoznak ki, vajasság és enyhe ánizsos tónus kíséretében. Szájban krémes és ölelő textúrájú, telt, kerek testtel. Az íz aljnövényzetes és kakaós jegyekkel indul, majd füstös és édes árnyalatokba fordul, amelyek a tőzeges whiskyre és a fenyőgyantára emlékeztetnek. A lecsengés hosszú, tartós és bársonyos, meleg visszhanggal a pirított bambuszból és a tölgyfából. Ez a tea egyesíti a Puerh Shu fermentált mélységét azzal az aromakomplexitással, amelyet csak a füstölt bambuszban történő érlelés nyújthat. Származási hely Cao Bồ, Vị Xuyên járás – Hà Giang tartomány, Észak-Vietnam. A terület eredete és jellemzői Hà Giang Vietnam legészakibb régiója, Kínával határos, híres évszázados Shan Tuyết teafáiról, amelyek több mint 1200 méteres magasságban nőnek köd és hegyvidéki erdők között. A hűvös, párás klíma elősegíti a lassú, természetes erjedést, míg az ásványi anyagokban és szerves anyagokban gazdag talaj erős, aromás jelleget ad a leveleknek. Ezeken a hegyeken a tea nem csupán ital: a helyi kultúra élő része. A Hmong és Dzao családok ősi módszerekkel termesztik, gyakran füstölt bambuszban szárítják és tárolják megőrzés és felajánlás céljából. Elkészítés Melegen ajánljuk ennek a teának a hagyományos kínai módszerrel (Gong Fu Cha) történő áztatását egy körülbelül 100 ml-es gaiwanban. Ezzel az elkészítéssel 5 gramm levéllel több felöntés is készíthető, hogy a tea minden ízét a lehető legjobban meg lehessen érezni. A levelek gyors, 100 °C-os vizes átöblítése után kezdhető egy első 10 másodperces áztatás, majd ugyanazon a hőmérsékleten további víz hozzáadásával az előző áztatási időhöz képest körülbelül 10 másodperccel növelhető az idő (10 – 20 – 30…). Hagyományosabb, nyugati stílusú elkészítéshez 3 gramm levelet ajánlunk (kb. 2 teáskanál) egy 150 ml-es csészében, 100 °C-os vízzel, másfél perces áztatási idővel. A jobb kóstolási élmény érdekében javasoljuk, hogy a főzetet az áztatási idő lejárta után azonnal szűrd le. Az általunk javasolt áztatási idők természetesen kissé módosíthatók saját ízlés szerint, intenzívebb vagy enyhébb íz eléréséhez. Hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve tárolandó.
Szállítási költség Ft4981,62, ingyenes Ft16 012,35 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Puer Shu Smoked Bamboo tea ritka találkozása az erjesztett tea évezredes hagyományának és a vietnámi hegyek élő lelkének. Leveleit a Shan Tuyết fajta ősi fáiról kézzel szüretelik a Cao Bồ magaslataiban, Vị Xuyên járásban, Hà Giang tartományban, majd természetes bambuszszárakban tömörítik és füstölik. Ezt a hagyományos módszert, amelyet a Hmong és Dzao népek örökítettek tovább, mára szinte eltűnt. A bambusz természetes ereklyetartóként működik: védi a teát, szabályozza az erjedést, és egyedi, mély és harmonikus jelleget ad neki. A szárítás során a bambuszt fával táplált tűz fölé helyezik, így a tea lassan magába szívja a fa és a parázs füstös jegyeit, finom egyensúlyban az édesség, a földesség és a füst között. Érzékszervi profil Az ital mély vörösesbarna színű, tiszta és fényes. Illatában humusz, öreg fa és tőzeg jegyei bontakoznak ki, vajasság és enyhe ánizsos tónus kíséretében. Szájban krémes és ölelő textúrájú, telt, kerek testtel. Az íz aljnövényzetes és kakaós jegyekkel indul, majd füstös és édes árnyalatokba fordul, amelyek a tőzeges whiskyre és a fenyőgyantára emlékeztetnek. A lecsengés hosszú, tartós és bársonyos, meleg visszhanggal a pirított bambuszból és a tölgyfából. Ez a tea egyesíti a Puerh Shu fermentált mélységét azzal az aromakomplexitással, amelyet csak a füstölt bambuszban történő érlelés nyújthat. Származási hely Cao Bồ, Vị Xuyên járás – Hà Giang tartomány, Észak-Vietnam. A terület eredete és jellemzői Hà Giang Vietnam legészakibb régiója, Kínával határos, híres évszázados Shan Tuyết teafáiról, amelyek több mint 1200 méteres magasságban nőnek köd és hegyvidéki erdők között. A hűvös, párás klíma elősegíti a lassú, természetes erjedést, míg az ásványi anyagokban és szerves anyagokban gazdag talaj erős, aromás jelleget ad a leveleknek. Ezeken a hegyeken a tea nem csupán ital: a helyi kultúra élő része. A Hmong és Dzao családok ősi módszerekkel termesztik, gyakran füstölt bambuszban szárítják és tárolják megőrzés és felajánlás céljából. Elkészítés Melegen ajánljuk ennek a teának a hagyományos kínai módszerrel (Gong Fu Cha) történő áztatását egy körülbelül 100 ml-es gaiwanban. Ezzel az elkészítéssel 5 gramm levéllel több felöntés is készíthető, hogy a tea minden ízét a lehető legjobban meg lehessen érezni. A levelek gyors, 100 °C-os vizes átöblítése után kezdhető egy első 10 másodperces áztatás, majd ugyanazon a hőmérsékleten további víz hozzáadásával az előző áztatási időhöz képest körülbelül 10 másodperccel növelhető az idő (10 – 20 – 30…). Hagyományosabb, nyugati stílusú elkészítéshez 3 gramm levelet ajánlunk (kb. 2 teáskanál) egy 150 ml-es csészében, 100 °C-os vízzel, másfél perces áztatási idővel. A jobb kóstolási élmény érdekében javasoljuk, hogy a főzetet az áztatási idő lejárta után azonnal szűrd le. Az általunk javasolt áztatási idők természetesen kissé módosíthatók saját ízlés szerint, intenzívebb vagy enyhébb íz eléréséhez. Hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve tárolandó.
