Az Antiche Armonie al Rosmarino egy kézműves sajt, amely vegyes tehén- és juhtejből készül, a hagyományok tiszteletben tartásával. Legalább 40 napos érlelés után további 30 napig agyagedényben érlelik rozmaringgal és más természetes összetevőkkel együtt. Ez az érlelési módszer intenzív és egyedi illatot kölcsönöz a sajtnak, miközben a rozmaring aromás jegyei kiemelik a határozott és telt ízt, megőrizve a termék frissességét és integritását. Megjelenés: vékony, enyhén rücskös kéreg rozmaring nyomokkal. Kompakt, szalmasárga színű sajt. Illat: intenzív illat határozott rozmaring aromákkal, enyhe juhtej illattal gazdagítva. Íz: határozott és aromás íz, egyensúlyban a rozmaring fűszeres jegyei és a tej természetes édessége között. Állag: félig kemény és enyhén morzsolódó, az érlelésnek köszönhetően. A sajt átmérője: 7 cm. Ajánlott párosítások: eukaliptuszméz, fehér öntetű gyöngyök és szarvasgomba, áfonyalekvár és Modena IGP balzsamecet, málnazselé, Modena IGP balzsamecet krém, vad áfonya, Carpi finom mustár, Pale Ale vagy IPA sör, Chianti és Montepulciano borok, fűszeres kenyér vagy rozmaringos focaccia, füstölt felvágottak és pácolt olívabogyók. Ajánlott kés: félig kemény sajtokhoz való fogazott kés a pontos vágás és a morzsolódó állag kiemelése érdekében.
Ár ÁFÁ-val együtt
Az Antiche Armonie al Rosmarino egy kézműves sajt, amely vegyes tehén- és juhtejből készül, a hagyományok tiszteletben tartásával. Legalább 40 napos érlelés után további 30 napig agyagedényben érlelik rozmaringgal és más természetes összetevőkkel együtt. Ez az érlelési módszer intenzív és egyedi illatot kölcsönöz a sajtnak, miközben a rozmaring aromás jegyei kiemelik a határozott és telt ízt, megőrizve a termék frissességét és integritását. Megjelenés: vékony, enyhén rücskös kéreg rozmaring nyomokkal. Kompakt, szalmasárga színű sajt. Illat: intenzív illat határozott rozmaring aromákkal, enyhe juhtej illattal gazdagítva. Íz: határozott és aromás íz, egyensúlyban a rozmaring fűszeres jegyei és a tej természetes édessége között. Állag: félig kemény és enyhén morzsolódó, az érlelésnek köszönhetően. A sajt átmérője: 7 cm. Ajánlott párosítások: eukaliptuszméz, fehér öntetű gyöngyök és szarvasgomba, áfonyalekvár és Modena IGP balzsamecet, málnazselé, Modena IGP balzsamecet krém, vad áfonya, Carpi finom mustár, Pale Ale vagy IPA sör, Chianti és Montepulciano borok, fűszeres kenyér vagy rozmaringos focaccia, füstölt felvágottak és pácolt olívabogyók. Ajánlott kés: félig kemény sajtokhoz való fogazott kés a pontos vágás és a morzsolódó állag kiemelése érdekében.
