Tuduu
Antiche Armonie alla Salvia (0.3 KG ca.)

Antiche Armonie alla Salvia (0.3 KG ca.)

Az Antiche Armonie alla Salvia egy kézműves sajt, amelyet hagyományos módon tehén- és juhtej keverékéből készítenek. Legalább 40 napos érlelés után további 30 napig terrakotta edényben zsályalevelekkel érlelik, amelyek egyedi illatot és ízt kölcsönöznek neki. A zsálya aromás jegyei harmonikusan keverednek a tej édességével, így egy kifinomult és jellegzetes ízű sajtot hozva létre, amely ideális a különleges ízek kedvelőinek. Tej: Tehén- és juhtej keveréke. Organoleptikus jellemzők Megjelenés: Vékony és enyhén ráncos héj, látható zsályanyomokkal. Kompakt, világos szalmasárga tészta. Aroma: Intenzív és aromás, a zsálya jegyei dominálnak, amelyek tökéletesen illeszkednek a juhtej illatához. Íz: Gazdag és összetett, tökéletes egyensúlyban a tej édessége és a zsálya füves és virágos jegyei között. Állag: Félkemény és enyhén omlós, de lágy a szájban. Forma átmérője: 7 cm. Ajánlott párosítások Méz: EukaliptuszmézAz eukaliptuszméz balzsamos és enyhén fűszeres jegyei tökéletesen illenek a zsályához, aromás kombinációt teremtve, amely gazdagítja a sajt füves ízét. Gyöngyök: Fehér fűszeres és szarvasgombás gyöngyökA fehér fűszeres és szarvasgombás gyöngyök kifinomult és földes érintést adnak, amely a zsálya jegyeivel keveredve kifinomult ízélményt nyújt. Kompót: Hagyma kompót és "Aceto Balsamico di Modena IGP"A hagyma kompót édessége és enyhe savassága kiegyensúlyozza a zsálya aromás intenzitását, kiemelve a sajt gazdagságát harmonikus kontrasztban. Zselé: "Aceto Balsamico di Modena IGP" zseléAz édes-savanykás jegyekkel rendelkező balzsamecet zselé tökéletes egyensúlyt teremt a zsályával, mélységet és összetettséget adva a sajt ízének. Krém: Fehér szarvasgombás krémA fehér szarvasgombás krém gyönyörűen harmonizál a zsálya füves jegyeivel, elegáns érintést adva, amely gazdagítja a sajt aromás profilját. Purissima: SárgabarackA sárgabaracklekvár természetes édességével és kiegyensúlyozott savasságával kellemes kontrasztot nyújt a zsálya füves jegyeivel, frissességet adva a szájpadlásnak. Hagyományos: Carpi finom mustárA Carpi finom mustár édes és fűszeres karakterével tökéletesen illik a zsálya összetettségéhez, olyan ízélményt teremtve, amely egyesíti a hagyományt és a kifinomultságot. Sör: Egy belga ale vagy egy saison, amelynek enyhe fűszeressége és összetettsége kíséri és gazdagítja a zsálya aromás jegyeit. Borok: Ideális egy strukturált fehérborral, mint például egy Chardonnay vagy egy Sauvignon Blanc, amelyek kiemelik a sajt aromás profilját. Kenyér: Tökéletes diókenyérrel vagy rusztikus kenyérrel, amelyek textúrát és mélységet adnak a szájpadlásnak. Egyéb párosítások: Kiváló grillezett zöldségekkel vagy fehér húsok, például csirke vagy pulyka kíséretében, hogy kiemelje a zsálya aromás árnyalatait. Ajánlott kés: Félkemény sajtokhoz fogazott pengéjű kés ajánlott, amely pontos vágást tesz lehetővé és kiemeli a sajt omlós állagát.
€ 7,50

Leírás

Az Antiche Armonie alla Salvia egy kézműves sajt, amelyet hagyományos módon tehén- és juhtej keverékéből készítenek. Legalább 40 napos érlelés után további 30 napig terrakotta edényben zsályalevelekkel érlelik, amelyek egyedi illatot és ízt kölcsönöznek neki. A zsálya aromás jegyei harmonikusan keverednek a tej édességével, így egy kifinomult és jellegzetes ízű sajtot hozva létre, amely ideális a különleges ízek kedvelőinek. Tej: Tehén- és juhtej keveréke. Organoleptikus jellemzők Megjelenés: Vékony és enyhén ráncos héj, látható zsályanyomokkal. Kompakt, világos szalmasárga tészta. Aroma: Intenzív és aromás, a zsálya jegyei dominálnak, amelyek tökéletesen illeszkednek a juhtej illatához. Íz: Gazdag és összetett, tökéletes egyensúlyban a tej édessége és a zsálya füves és virágos jegyei között. Állag: Félkemény és enyhén omlós, de lágy a szájban. Forma átmérője: 7 cm. Ajánlott párosítások Méz: EukaliptuszmézAz eukaliptuszméz balzsamos és enyhén fűszeres jegyei tökéletesen illenek a zsályához, aromás kombinációt teremtve, amely gazdagítja a sajt füves ízét. Gyöngyök: Fehér fűszeres és szarvasgombás gyöngyökA fehér fűszeres és szarvasgombás gyöngyök kifinomult és földes érintést adnak, amely a zsálya jegyeivel keveredve kifinomult ízélményt nyújt. Kompót: Hagyma kompót és "Aceto Balsamico di Modena IGP"A hagyma kompót édessége és enyhe savassága kiegyensúlyozza a zsálya aromás intenzitását, kiemelve a sajt gazdagságát harmonikus kontrasztban. Zselé: "Aceto Balsamico di Modena IGP" zseléAz édes-savanykás jegyekkel rendelkező balzsamecet zselé tökéletes egyensúlyt teremt a zsályával, mélységet és összetettséget adva a sajt ízének. Krém: Fehér szarvasgombás krémA fehér szarvasgombás krém gyönyörűen harmonizál a zsálya füves jegyeivel, elegáns érintést adva, amely gazdagítja a sajt aromás profilját. Purissima: SárgabarackA sárgabaracklekvár természetes édességével és kiegyensúlyozott savasságával kellemes kontrasztot nyújt a zsálya füves jegyeivel, frissességet adva a szájpadlásnak. Hagyományos: Carpi finom mustárA Carpi finom mustár édes és fűszeres karakterével tökéletesen illik a zsálya összetettségéhez, olyan ízélményt teremtve, amely egyesíti a hagyományt és a kifinomultságot. Sör: Egy belga ale vagy egy saison, amelynek enyhe fűszeressége és összetettsége kíséri és gazdagítja a zsálya aromás jegyeit. Borok: Ideális egy strukturált fehérborral, mint például egy Chardonnay vagy egy Sauvignon Blanc, amelyek kiemelik a sajt aromás profilját. Kenyér: Tökéletes diókenyérrel vagy rusztikus kenyérrel, amelyek textúrát és mélységet adnak a szájpadlásnak. Egyéb párosítások: Kiváló grillezett zöldségekkel vagy fehér húsok, például csirke vagy pulyka kíséretében, hogy kiemelje a zsálya aromás árnyalatait. Ajánlott kés: Félkemény sajtokhoz fogazott pengéjű kés ajánlott, amely pontos vágást tesz lehetővé és kiemeli a sajt omlós állagát.