Un primo piatto perfetto per i pranzi in famiglia, dal sapore ricco e tradizionale, facile da realizzare e ideale per gli amanti della ‘nduja.
Sbollentare la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, versare il sugo in una pentola, diluirlo con un po' d'acqua e lasciare sobbollire per qualche minuto.
Scolare la pasta al dente e mantecate con il sugo e un cucchiaio di parmigiano grattugiato.
In una pirofila dai bordi alti, creare una base di pasta, aggiungere la provola e un altro strato di pasta.
Terminare con una grattugiata di parmigiano sopra e infornare a 200 gradi per circa 15-20 minuti, attivando il grill durante gli ultimi 3 minuti di cottura.
Lasciare formare una crosticina dorata sulla superficie.
Consumare subito o conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Servire caldo e filante, ottimo se abbinato a un vino rosso corposo.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 323,23 |
| Carboidrati (g) | 56,08 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,85 |
| Grassi (g) | 5,44 |
| di cui Saturi (g) | 2,8 |
| Proteine (g) | 15,27 |
| Fibre (g) | 1,31 |
| Sale (g) | 0,07 |
