Montanare fritte napoletane

Name: Montanare fritte napoletane
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Farina per pizza; 150 g Mozzarella; q.b. Basilico; 180 ml Acqua; 0.5 cucchiaino Lievito di birra secco; 1 cucchiaino Zucchero; 8 g Sale; q.b. Olio extra vergine d'oliva; 1 spicchio Aglio; 200 ml Salsa di pomodoro; q.b. Grana padano

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Categoria: Antipasti

Scopri le Montanare fritte napoletane: soffici e saporite, con mozzarella e basilico. Un'esperienza di tradizione italiana autentica. Provale ora!

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 120 minPreparazione: 120 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina per pizza300g
Mozzarella150g
Basilicoq.b.
Acqua180ml
Lievito di birra secco0.5cucchiaino
Zucchero1cucchiaino
Sale8g
Olio extra vergine d'olivaq.b.
Aglio1spicchio
Salsa di pomodoro200ml
Grana padanoq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 9
Setaccia 300 g di farina per pizza o 00.
PASSO 2 DI 9
Aggiungi mezzo cucchiaino di lievito di birra secco e un cucchiaino di zucchero, mescola per amalgamare gli ingredienti.
PASSO 3 DI 9
Versa piano piano 180 ml di acqua fino a farla assorbire.
PASSO 4 DI 9
Aggiungi l'olio, il sale e forma un panetto.
PASSO 5 DI 9
Metti l'impasto a riposare in una ciotola oliata per almeno 2 ore.
PASSO 6 DI 9
Nel frattempo, prepara il sugo: scalda in padella un cucchiaio di olio con uno spicchio di aglio, poi versa il pomodoro e un pizzico di sale e porta a cottura.
PASSO 7 DI 9
Stendi l'impasto e coppalo formando dei tondi.
PASSO 8 DI 9
Scalda in padella abbondante olio per friggere e friggi i dischetti schiacciando leggermente al centro.
PASSO 9 DI 9
Completa le montanare con il sugo, qualche pezzetto di mozzarella, grana e basilico.

Suggerimenti

Padella

Informazioni generali

Note di conservazione

Consumare subito

Origine

Italia, Campania

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	169,08
Carboidrati (g)	27,45
di cui Zuccheri (g)	3,01
Grassi (g)	3,71
di cui Saturi (g)	2,04
Proteine (g)	7,59
Fibre (g)	1,18
Sale (g)	0,4

Proteine
7,59g·19%
Carboidrati
27,45g·69%
Grassi
3,71g·9%
Fibre
1,18g·3%