Cuocere il riso in abbondante acqua salata per circa 15-20 minuti, quindi scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Lessare i piselli e le carote fino a quando sono teneri, quindi tagliare le carote a dadini.
Tagliare i cetrioli a cubetti e scolare il mais e le olive verdi.
In una grande ciotola, unire il riso raffreddato, i piselli, le carote, il mais, le olive e il tonno sgocciolato.
Aggiungere la maionese e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Servire l'insalata di riso accompagnata da una birra artigianale analcolica ben fresca.
Pentola
Colino
Ciotola grande
Coltello
Tagliere
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico e consumare entro 24 ore.
Questa ricetta è ideale per un pranzo estivo leggero e rinfrescante.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 266,61 |
| Carboidrati (g) | 12,3 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,74 |
| Grassi (g) | 6,01 |
| di cui Saturi (g) | 1,06 |
| Proteine (g) | 4,52 |
| Fibre (g) | 1,26 |
| Sale (g) | 0,04 |
