Orecchiette con ricotta, limone e granella di nocciole
@pugghia
Scopri la ricetta delle orecchiette Pugghia con ricotta, limone e granella di nocciole. Un piatto fresco e profumato che porta il sapore autentico della Puglia!
Difficoltà: Facile
Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min
Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min
Paese: Italia
Ingredienti
Nr. Porzioni
- Orecchiette pugghia
200g200g - Olio extravergine di oliva pugghia
1cucchiaio1cucchiaio - Scorza grattugiata di limone bio
1unità1unità - Ricotta vaccina
120g120g - Granella di nocciole
2cucchiaini2cucchiaini - Pepeq.b.
- Saleq.b.
Prodotti acquistabili
Orecchiette di grano duro da 500 gr.
1 prodotto1 prodotto € 3,90Olio Extra vergine di oliva Pugliese da 500 ml
1 prodotto1 prodotto € 8,80
Preparazione
- PASSO 1 DI 5
Schiaccia la ricotta in un piatto e mescola con sale, pepe e scorza di limone grattugiata.
- PASSO 2 DI 5
Cuoci le orecchiette in abbondante acqua salata e scolale al dente.
- PASSO 3 DI 5
Manteca le orecchiette con la ricotta, aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura per ottenere una crema morbida.
- PASSO 4 DI 5
Impiatta e completa con una spolverata di scorza di limone e granella di nocciole.
- PASSO 5 DI 5
Servi subito e goditi il sapore autentico della Puglia!
Informazioni generali
Altre informazioni
Ricetta ideata da Valeria di CucinaVistaMare.
Origine
Italia, Puglia
Analisi
Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Stili di vita
Intolleranze e allergie
Macronutrienti (100 gr)
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| Energia (kcal) | 100,69 |
| Carboidrati (g) | 1,74 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,64 |
| Grassi (g) | 8,87 |
| di cui Saturi (g) | 2,39 |
| Proteine (g) | 3,18 |
| Fibre (g) | 0,85 |
| Sale (g) | 0,02 |
- Proteine3,18g·22%
- Carboidrati1,74g·12%
- Grassi8,87g·61%
- Fibre0,85g·6%