Crema di ceci con cracker bites e avocado
Una deliziosa crema di ceci e avocado, condita con Croccanti Cracker Bites per un tocco croccante! Perfetta come antipasto o stuzzichino per gli ospiti.
Ingredienti
- Ceci
300300 - Scalogno
300300 - Aglio
11 - Avocado hass
11 - Olio evoq.b.
- Latte di mandorlaq.b.
- Succo di lime
1pc1pc - Crackers bitesq.b.
Preparazione
- PASSO 1 DI 7
Tritare lo scalogno e l'aglio e cuocerli a fuoco basso.
- PASSO 2 DI 7
Aggiungere i ceci e farli cuocere fino a quando saranno leggermente dorati. Aggiungere acqua e lasciare bollire.
- PASSO 3 DI 7
Preparare la crema di avocado frullando la polpa di avocado con olio EVO, sale, succo di lime e latte di mandorla fino a ottenere una crema omogenea.
- PASSO 4 DI 7
Assaggiare la crema di avocado e regolare di sale e succo di lime se necessario. Aggiustare anche la consistenza con l'aggiunta di latte di mandorla.
- PASSO 5 DI 7
Frullare i ceci cotti fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungere sale a piacere.
- PASSO 6 DI 7
Arrostire i Ceci Bites con olio d'oliva, sale e paprika fino a renderli croccanti.
- PASSO 7 DI 7
Versare la crema di ceci in una ciotola, aggiungere la crema di avocado e guarnire con i Cracker Bites e i ceci arrostiti.
Suggerimenti
Frullatore o mixer
Padella
Informazioni generali
Note di conservazione
In frigorifero per 1-2 giorni
Altre informazioni
I Cracker Bites al rosmarino e timo si abbinano particolarmente bene a questa crema, ma è possibile utilizzare altre varianti di gusto. Servire con una spruzzata di succo di lime per un tocco di freschezza.
Origine
Saint Pierre e Miquelon
Analisi
Attenzione
Macronutrienti (100 gr)
Attenzione
| Energia (kcal) | 59,34 |
| Carboidrati (g) | 8,48 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,35 |
| Grassi (g) | 0,87 |
| di cui Saturi (g) | 0,11 |
| Proteine (g) | 3,58 |
| Fibre (g) | 2,77 |
| Sale (g) | 0,01 |
- Proteine3,58g·23%
- Carboidrati8,48g·54%
- Grassi0,87g·6%
- Fibre2,77g·18%