La torta mantovana è una torta semplice e facile da realizzare, tipica della Toscana. Divertitevi a preparare la soffice e genuina torta mantovana!
Ponete in una ciotola il burro a pezzetti, ammorbidito a temperatura ambiente, e lo zucchero. Montate i due ingredienti con le fruste di uno sbattitore elettrico, oppure con la frusta di una planetaria, fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete l'uovo intero e continuate a lavorare il composto per incorporarlo.
Foderate una tortiera da 26 cm con la carta forno.
Versate il composto nella tortiera e livellatelo in modo uniforme con il dorso di un cucchiaio.
Unite poi i tuorli, uno alla volta, aspettando che si sia assorbito il precedente prima di aggiungere il successivo.
Sminuzzate le mandorle a pezzi con un coltello; cospargete la superficie della torta con le mandorle a pezzi fino a ricoprirla tutta.
Infornate in forno già caldo a 180° per 30 minuti (se forno ventilato 160° per 20-25 minuti). Prima di toglierla dal forno, fate la prova stuzzicadenti: se non fosse an
Sfornate, lasciate raffreddare e servite la vostra torta mantovana! Potete spolverizzarla con dello zucchero a velo o dello zucchero semolato a piacere.
Conservate la torta sotto una campana di vetro per 3-4 giorni.
Italia
| Energia (kcal) | 400,72 |
| Carboidrati (g) | 29,09 |
| di cui Zuccheri (g) | 17,56 |
| Grassi (g) | 27,77 |
| di cui Saturi (g) | 12,05 |
| Proteine (g) | 9,95 |
| Fibre (g) | 0,95 |
| Sale (g) | 0,07 |
