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Insalata di rucola, fichi, uva nera ed erborinato vaccino

Insalata di rucola, fichi, uva nera ed erborinato vaccino

@vandelli-formaggi

Un trionfo di sapori e consistenze: la rucola piccante abbraccia la dolcezza dei fichi freschi e dell’uva nera croccante, arricchiti dalla personalità decisa dell’erborinato vaccino. Le Perle al Condimento Bianco aggiungono un tocco gourmet, regalando freschezza, eleganza e un leggero contrasto agrodolce, per un’insalata che conquista alla vista e al palato.

Difficoltà: Facile
Cottura: 0 min
Preparazione: 10 min
Paese: Italia

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Rucola fresca100g
  • Fichi freschi200g
  • Uva nera senza semi100g
  • Erborinato vaccino
    Erborinato vaccino80g
  • Perle al Condimento Bianco
    Perle al condimento bianco20g
  • Olio extravergine di oliva10mL
  • Sale fino1g
  • Pepe neroq.b.

Prodotti acquistabili

  • Erborinato Vaccino (3 KG ca.)

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Preparazione

  1. PASSO 1 DI 7

    Lavare e asciugare bene la rucola, disporla in un piatto ampio.

  2. PASSO 2 DI 7

    Lavare e tagliare i fichi in quarti.

  3. PASSO 3 DI 7

    Lavare e asciugare l’uva, dividendo gli acini a metà se molto grandi.

  4. PASSO 4 DI 7

    Tagliare l’erborinato vaccino a cubetti regolari.

  5. PASSO 5 DI 7

    Distribuire sulla rucola i fichi, l’uva e i cubetti di erborinato.

  6. PASSO 6 DI 7

    Condire con olio extravergine, sale e pepe.

  7. PASSO 7 DI 7

    Guarnire con le Perle al Condimento Bianco per un tocco agrodolce elegante e moderno.

Suggerimenti

  • Se vuoi rendere il piatto ancora più esclusivo

  • Tocco originale

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero, coperta con pellicola, per massimo 4 ore (aggiungere le perle e il condimento solo al momento di servire).

Origine

Italia

Analisi

Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)55,55
Carboidrati (g)7,84
di cui Zuccheri (g)7,84
Grassi (g)2,19
di cui Saturi (g)0,33
Proteine (g)0,96
Fibre (g)1,38
Sale (g)0,09
  • Proteine
    0,96g·8%
  • Carboidrati
    7,84g·63%
  • Grassi
    2,19g·18%
  • Fibre
    1,38g·11%