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Torta folar (portogallo)

Torta folar (portogallo)

@viaggiando-mangiando

La torta folar è un tipico dolce portoghese preparato durante le festività pasquali. Ha una consistenza morbida e un sapore delicato, arricchito dalle uova e dai salumi. Perfetta da gustare a colazione o a merenda.

Difficoltà: Media
Cottura: 60 min
Preparazione: 30 min
Paese: Portogallo

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Acqua200mL
  • Farina500g
  • Lievito di birra25g
  • Olio extravergine di oliva50mL
  • Prosciutto150g
  • Salame150g
  • Sale1cucchiaino
  • Tuorlo d'uovo1unità

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 7

    1. Accendere il forno a 180° C.

  2. PASSO 2 DI 7

    2. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e il sale. Aggiungere l'olio e l'acqua tiepida, quindi impastare fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.

  3. PASSO 3 DI 7

    3. Stendere l'impasto con un mattarello e disporlo su una teglia da forno.

  4. PASSO 4 DI 7

    4. Disporre le fette di salame e prosciutto sulla superficie dell'impasto, premendo leggermente.

  5. PASSO 5 DI 7

    5. Coprire con un altro strato di impasto e sigillare i bordi.

  6. PASSO 6 DI 7

    6. Spennellare la superficie con un tuorlo d'uovo sbattuto.

  7. PASSO 7 DI 7

    7. Infornare e cuocere per circa 1 ora, fino a doratura.

Suggerimenti

  • Ciotola

  • Forno

  • Mattarello

  • Teglia da forno

Informazioni generali

Note di conservazione

In frigorifero

Altre informazioni

Si consiglia di servire la torta folar con del vino portoghese o del tè. Si conserva bene in frigorifero e può essere riscaldata prima di servirla.

Origine

Portogallo

Analisi

Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)289,98
Carboidrati (g)30,29
di cui Zuccheri (g)0,85
Grassi (g)14,23
di cui Saturi (g)3,82
Proteine (g)11,55
Fibre (g)1,08
Sale (g)0,69
  • Proteine
    11,55g·20%
  • Carboidrati
    30,29g·53%
  • Grassi
    14,23g·25%
  • Fibre
    1,08g·2%