Le Fiorentine della Macelleria Fratton sono ottenute dall'allevamento di una particolare razza di bovino: la Garronese Veneta o Blonde d'Aquitaine. Questo bovino viene allevato all'interno dei confini della regione Veneto per più di 10/12 mesi, seguendo un capitolato di produzione. La Garronese possiede tutte le caratteristiche che il cliente cerca quando vuole acquistare un buon taglio di carne, quali tenerezza e succosità. La dieta a base di cereali, prodotti principalmente in Veneto, dona ai tagli di carne un profilo sensoriale ricercato e del tutto caratteristico. Le Fiorentine si ottengono dalla lombata, uno dei tagli più pregiati del bovino, ossia la massa muscolare che ricopre la schiena dell'animale. Le Fiorentine si riconoscono a colpo d'occhio grazie al loro osso a forma di T. Confezionamento: sottovuoto. Provenienza della carne: Veneto.
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Le Fiorentine della Macelleria Fratton sono ottenute dall'allevamento di una particolare razza di bovino: la Garronese Veneta o Blonde d'Aquitaine. Questo bovino viene allevato all'interno dei confini della regione Veneto per più di 10/12 mesi, seguendo un capitolato di produzione. La Garronese possiede tutte le caratteristiche che il cliente cerca quando vuole acquistare un buon taglio di carne, quali tenerezza e succosità. La dieta a base di cereali, prodotti principalmente in Veneto, dona ai tagli di carne un profilo sensoriale ricercato e del tutto caratteristico. Le Fiorentine si ottengono dalla lombata, uno dei tagli più pregiati del bovino, ossia la massa muscolare che ricopre la schiena dell'animale. Le Fiorentine si riconoscono a colpo d'occhio grazie al loro osso a forma di T. Confezionamento: sottovuoto. Provenienza della carne: Veneto.
