おばあちゃんのルスティコ（イーストなし）

生地を作ります。これから直径22cmのルスティコを2つ、または大きな長方形のトレイで1つ作ることができます。

リコッタ、すりおろしたチーズ、細かい塩を混ぜてファルチャを準備します。

ルスティコにファルチャを詰め、表面にオリーブオイルを塗ります。

200度に予熱した静止オーブンで25〜30分焼きます。オーブンによって異なります。