オレッキエッテのパスタと新鮮なブロッコリー、風味豊かなサルシッチャを組み合わせた伝統的なプーリア料理で、美味しくて素早く作れる一品です。
ブロッコリーを掃除し、小房に分けてよく洗います。
塩を加えた水を沸騰させ、ブロッコリーを約5分間茹でます。
同じ水で、パッケージの指示に従ってオレッキエッテを茹でます。
その間に、フライパンでエクストラバージンオリーブオイルを熱し、ニンニクと唐辛子を炒めます。
サルシッチャを砕いて加え、黄金色になるまで炒めます。
ブロッコリーを水切りし、サルシッチャと一緒にフライパンに加え、よく混ぜます。
オレッキエッテを水切りし、フライパンに加えて全体を混ぜ合わせます。
お好みで生のオリーブオイルを少しかけて、温かいうちにお召し上がりください。
鍋
フライパン
料理用ナイフ
新鮮さを保つために調理後すぐにお召し上がりください。
プーリア料理の典型的な一品で、しっかりとした本格的な味わいを好む方に最適です。
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 106.24 |
| 炭水化物 (g) | 2.45 |
| うち糖質（g） | 2.3 |
| 脂肪 (g) | 8.63 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.33 |
| タンパク質 (g) | 4.19 |
| 食物繊維 (g) | 1.42 |
| セール | 0.21 |
