サボテンの実のパスタ

果肉に塩と挽きたての黒コショウを加えて味を調えます。

よく熱したノンスティックのフライパンで、タイムと一緒にスモークパンチェッタの角切りを非常に弱火で他の調味料を加えずに調理します。

パスタを茹でてアルデンテにし、水を切ってフライパンに入れ、サボテンの実の果肉を加えて和えます。

オリーブオイルを少し垂らし、すりおろしたペコリーノを添えてお召し上がりください。