スペルト小麦を粉状になるまで砕き、亜麻仁を加えてさらに砕きます。 ニンジンを加えてさらに砕きます。
型に蓋をして180℃のオーブン下段で50〜60分焼き、その後蓋を外してさらに10分焼きます。
ヘラで生地を底に寄せ、卵白、リコッタ、水で活性化させた重曹、塩、ミックスシード50gを加えます。
よく混ぜ、油を塗った型に流し入れ、表面をならして、お好みでさらにミックスシードを散らします。
ミキサー
食パン型
ヘラ
清潔なふきんかパン用袋で保存する
お好みでスライスして冷凍できます。
Italia, Veneto
