様々な野菜、ひよこ豆、カレーを使ったシンプルで美味しいキビのレシピで、風味と栄養が豊富な一皿です。
鍋にキビ、水、25gのエクストラバージンオリーブオイル、塩を入れます。混ぜて蓋をし、水が吸収されるまで約30分間調理し、その後火を止めて8〜10分間蒸らします。
にんにく、バジル、50gのエクストラバージンオリーブオイルをミキサーにかけ、すべてを大きなフライパンに注ぎ、2分間風味を出します。
野菜を加え、混ぜて20分間調理します。
次にひよこ豆、カレー粉、塩を加えます。混ぜてさらに5分間調理し、全体に味をなじませます。
新鮮なバジルの葉とお好みで唐辛子を添えて提供します。
鍋
ミキサー
大きなフライパン
密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存してください。
Italia
| エネルギー (kcal) | 64.36 |
| 炭水化物 (g) | 6.51 |
| うち糖質（g） | 3.43 |
| 脂肪 (g) | 2.05 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.25 |
| タンパク質 (g) | 3.42 |
| 食物繊維 (g) | 4.21 |
| セール | 0.13 |
