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ビエトラとパーネアッツィモのミッレフォーリエ

ビエトラとパーネアッツィモのミッレフォーリエ

@di_bina_in_meglio

この柔らかくて美味しい塩味のケーキのために、数分で準備できる代替のシートです。

難易度: 中級
調理: 45 分
準備: 15 分
: Italia

成分

分量
  • パーネアッツィモのスライス200g
  • 袋入りの洗浄済みビエトラ400g
  • クレセンツァ170g
  • 1個
  • オイル漬けのドライトマトのフィレ適量
  • ニンニク1個
  • 適量
  • コショウ適量
  • エクストラバージンオリーブオイル適量

準備

  1. 14 中 1 ステップ

    ビエトラを少量の水で数分間茹でます。

  2. 14 中 2 ステップ

    ビエトラをしっかりと絞り、ポテトマッシャーを使用します。

  3. 14 中 3 ステップ

    フライパンでニンニクと少量のオイルでビエトラを炒めます。必要なら少し刻みます。

  4. 14 中 4 ステップ

    少し冷ましてから、ビエトラにクレセンツァ、オイル漬けのドライトマトのフィレ、卵を加えてフィリングを準備します。

  5. 14 中 5 ステップ

    塩とコショウで味を調えます。

  6. 14 中 6 ステップ

    すべてを滑らかな混合物になるまで混ぜ合わせます。

  7. 14 中 7 ステップ

    オーブン用のトレイをすべての側面に油を塗ります。

  8. 14 中 8 ステップ

    トレイはパーネアッツィモのスライスとほぼ同じサイズでなければなりません。

  9. 14 中 9 ステップ

    パーネアッツィモのスライスを少しずつ湿らせ、壊れた部分も使用してトレイ全体を覆うようにします。パッケージのすべてのスライスは必要ありません。

  10. 14 中 10 ステップ

    底に最初のフィリングの層を塗ります。

  11. 14 中 11 ステップ

    湿らせたシートで覆い、混合物が終わるまで層を作り続けます。

  12. 14 中 12 ステップ

    最終的に3層になるはずです。

  13. 14 中 13 ステップ

    最後のシートで終わり、端を折り返してケーキを閉じます。

  14. 14 中 14 ステップ

    しっかりと油を塗り、175度で約45分間焼きます。

一般情報

保存上の注意

冷蔵庫で保存

その他の情報

パーネアッツィモには塩が含まれていないため、ケーキの表面に少量の塩を振りかけることができ、焼き上がった後に生のオイルを少し加えると非常に良いです。

原産地

Italia, Liguria

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)149.77
炭水化物 (g)19.04
うち糖質(g)1.71
脂肪 (g)5.33
飽和脂肪酸 (g)2.76
タンパク質 (g)7.18
食物繊維 (g)1.83
セール0.08
  • タンパク質
    7.18g·22%
  • 炭水化物
    19.04g·57%
  • 脂肪
    5.33g·16%
  • ファイバー
    1.83g·5%