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チェリーシュトゥルーデル

チェリーシュトゥルーデル

@di_bina_in_meglio
カテゴリ: デザート

バターを使わない白ワイン入りのマッタ生地で作るチェリーシュトゥルーデル。簡単で予備調理不要のフィリング。新鮮なフルーツのデザートが好きな方に最適な創造的で美味しいレシピです。

難易度: 簡単
調理時間: 40 分調理: 40 分
準備時間: 80 分準備: 80 分
国: Italia
di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

成分

分量
  • タイプ1の小麦粉180g
  • デュラム小麦の再粉砕セモリナ粉20g
  • 水60g
  • エクストラバージンオリーブオイル4個
  • 白ワイン適量
  • 塩0.5個
  • 種抜きチェリー500g
  • モスカヴァド糖50g
  • パン粉30g
  • アマレッティ9個
  • スライスアーモンド30g
  • トーストアーモンドミルク(塗る用)適量
  • シュガースプリンクル(オプション)適量
  • 粉砂糖(飾り用)適量

準備

Descrizione

  1. 10 中 1 ステップ

    すべての生地の材料を混ぜ、滑らかな生地になるまでこねる。ラップをかけて冷蔵庫で約1時間休ませる。

  2. 10 中 2 ステップ

    ボウルにすべての具材をスプーンでよく混ぜ合わせてフィリングを作る。

  3. 10 中 3 ステップ

    生地を取り出し、かなり薄く伸ばす。長方形に切り取る。

  4. 10 中 4 ステップ

    生地の下にオーブンペーパーを敷き、天板に移しやすくする。

  5. 10 中 5 ステップ

    動画リールで示されているようにシュトゥルーデルの編み込みを作る。

  6. 10 中 6 ステップ

    生地の中央にフィリングを置き、シュトゥルーデルを閉じる。

  7. 10 中 7 ステップ

    トーストアーモンドミルクを塗り、シュガースプリンクルで飾る。

  8. 10 中 8 ステップ

    180度で約40分焼く。

  9. 10 中 9 ステップ

    焼きあがったら布で覆い、シュトゥルーデルを冷ます。

  10. 10 中 10 ステップ

    提供前に粉砂糖をふりかける。

おすすめ

  • 口金付き絞り袋

  • ラップフィルム

  • オーブンペーパー

一般情報

保存上の注意

ラップをかけるか密閉容器に入れて冷蔵保存してください。余ったフィリングはソースとして利用可能です。

その他の情報

余ったチェリーフィリングはスカロッピーネのソースとしても最適です。チェリーの種を取る際は手袋の着用をおすすめします。

原産地

Italia, Toscana

分析

マクロ栄養素 (100 gr)

注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
エネルギー (kcal)399.2
炭水化物 (g)43.94
うち糖質(g)36.52
脂肪 (g)23.64
飽和脂肪酸 (g)3.04
タンパク質 (g)4.49
食物繊維 (g)1.8
セール0.92
  • タンパク質
    4.49g·6%
  • 炭水化物
    43.94g·59%
  • 脂肪
    23.64g·32%
  • ファイバー
    1.8g·2%
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
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