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フィノッキオの詰め物グラタン

フィノッキオの詰め物グラタン

@di_bina_in_meglio
カテゴリ: ワンプレート料理

余ったフィノッキオの殻を使って、美味しいグラタン料理に変えるリサイクルレシピです。

難易度: 簡単
調理時間: 35 分調理: 35 分
準備時間: 30 分準備: 30 分
国: Italia
di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

成分

分量
  • フィノッキオ2個
  • プロシュートコット100g
  • パルミジャーノ2大さじ
  • 表面用パルミジャーノ適量
  • 中くらいの茹でたジャガイモ1個
  • プロシュートと一緒にブレンドしたフィノッキオの葉適量
  • フェンネルシード適量
  • コショウ適量
  • ダッテリーニ200g
  • ダッテリーニのソース適量
  • 半分のタマネギ0.5個
  • 塩適量
  • エクストラバージンオリーブオイル適量
  • ラクトースフリー牛乳250ml
  • タイプ1の小麦粉20g
  • ベシャメル用エクストラバージンオリーブオイル15g
  • ベシャメル用塩適量
  • ベシャメル用コショウ適量

準備

Descrizione

  1. 6 中 1 ステップ

    フィノッキオの殻が硬すぎる場合は皮をむき、洗って沸騰したお湯で7〜10分茹でます。柔らかくなりますが、柔らかすぎないようにします。冷まします。

  2. 6 中 2 ステップ

    茹でたジャガイモをつぶし、フィノッキオの葉と一緒にブレンドしたプロシュート、パルミジャーノ、フェンネルシード、コショウを加えます。よく混ぜます。

  3. 6 中 3 ステップ

    ソースを準備します:ダッテリーニを4等分に切り、エクストラバージンオリーブオイルでタマネギを炒め、水を加えて焦げないようにし、ダッテリーニを加えて柔らかくします。準備したソースを加え、塩で味を調え、ブレンドします。

  4. 6 中 4 ステップ

    ベシャメルを準備します:牛乳、小麦粉、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウをブレンドします。鍋で混ぜながら加熱し、濃くなるまで煮ますが、まだかなり液体の状態にします。

  5. 6 中 5 ステップ

    オーブン皿に組み立てます:ソース、ベシャメル、詰め物をしたフィノッキオ、ソース、ベシャメル、パルミジャーノ。

  6. 6 中 6 ステップ

    200°Cで約35分間焼き、黄金色になるまで焼きます。必要に応じて、調理を助けるためにオーブン皿の側面に水を加えます。

おすすめ

  • ピーラー

  • ノンスティック鍋

  • ハンドブレンダー

  • ミキサー

  • 小鍋

  • オーブン皿

一般情報

保存上の注意

すぐに消費するか、冷蔵庫で最大2日間保存します。

その他の情報

リサイクルと節約に最適なレシピで、シンプルで季節の食材を使用しています。

原産地

Italia, Liguria

分析

マクロ栄養素 (100 gr)

注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
エネルギー (kcal)119.14
炭水化物 (g)12.88
うち糖質(g)9.5
脂肪 (g)4.85
飽和脂肪酸 (g)2.43
タンパク質 (g)6.21
食物繊維 (g)1.12
セール0.16
  • タンパク質
    6.21g·25%
  • 炭水化物
    12.88g·51%
  • 脂肪
    4.85g·19%
  • ファイバー
    1.12g·4%
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
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