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グルテンフリーのクラシックチロルケーキ

グルテンフリーのクラシックチロルケーキ

@di_bina_in_meglio

そば粉、アーモンド粉、コケモモのジャムを使ったグルテンフリーのクラシックチロルケーキ。トレンティーノの甘い味わいにぴったりです。

難易度: 中級
調理: 45 分
準備: 20 分
: Italia

成分

分量
  • そば粉125g
  • アーモンド粉75g
  • 細かい砂糖100g
  • 湯煎で溶かしたバター100g
  • 3単位
  • シナモン1小さじ
  • ベーキングパウダー1袋
  • ぬるま湯0.5単位
  • コケモモのジャムまたはコンポート(220gの瓶)1単位
  • 粉砂糖適量

準備

  1. 9 中 1 ステップ

    卵黄を砂糖とシナモンと一緒に泡立て、明るい泡を作ります。

  2. 9 中 2 ステップ

    ふるった粉とベーキングパウダーを加え、よく混ぜます。

  3. 9 中 3 ステップ

    溶かしたバターと水を加え、全体を混ぜ合わせます。

  4. 9 中 4 ステップ

    卵白をしっかりと泡立て、下から上に向かって優しく混ぜ合わせます。

  5. 9 中 5 ステップ

    直径20/22cmの型にオーブンペーパーを敷き、均等に流し込みます。

  6. 9 中 6 ステップ

    予熱したオーブンで175/180度で約40/45分焼き、竹串で焼き加減を確認します。

  7. 9 中 7 ステップ

    ケーキを冷まし、型から外して半分に優しく切ります。

  8. 9 中 8 ステップ

    ジャムを片方のディスクに塗り、もう片方で覆い、軽く押します。

  9. 9 中 9 ステップ

    提供する前に粉砂糖を振りかけます。

おすすめ

  • 20/22 cmの型

  • オーブンペーパー

  • 電動泡立て器

  • 波刃ナイフ

一般情報

保存上の注意

密閉容器に入れて2〜3日保存します。

その他の情報

グルテンフリーのレシピで、伝統的で本格的なスイーツを探している方に最適です。

原産地

Italia, Trentino Alto Adige

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)309.55
炭水化物 (g)29.08
うち糖質(g)20.41
脂肪 (g)17.9
飽和脂肪酸 (g)7.23
タンパク質 (g)8.24
食物繊維 (g)3.13
セール0.12
  • タンパク質
    8.24g·14%
  • 炭水化物
    29.08g·50%
  • 脂肪
    17.9g·31%
  • ファイバー
    3.13g·5%