グルテンフリーのクラシックチロルケーキ

卵黄を砂糖とシナモンと一緒に泡立て、明るい泡を作ります。

ふるった粉とベーキングパウダーを加え、よく混ぜます。

溶かしたバターと水を加え、全体を混ぜ合わせます。

卵白をしっかりと泡立て、下から上に向かって優しく混ぜ合わせます。

直径20/22cmの型にオーブンペーパーを敷き、均等に流し込みます。

予熱したオーブンで175/180度で約40/45分焼き、竹串で焼き加減を確認します。

ケーキを冷まし、型から外して半分に優しく切ります。

ジャムを片方のディスクに塗り、もう片方で覆い、軽く押します。

提供する前に粉砂糖を振りかけます。