パイ生地を開き、オリーブオイル、酢、塩でソースを作ります。
ポロネギの緑の葉と根を取り除き、生地の幅より少し短く、長さの方向に半分に切ります。
ポロネギの外側の2〜3枚の葉を取り除き、よく洗って乾かします。
ゴルゴンゾーラをクリーミーにして、パイ生地に塗ります。
天板にオーブンペーパーを敷き、中央にバルサミコ酢のソースを塗り、砂糖を振りかけます。
ポロネギを天板に並べ、ソースを塗ります。
ゴルゴンゾーラのパイ生地で優しく覆い、端を内側に封じ、フォークで穴を開けます。
180/200°Cに予熱したオーブンで30〜35分間、黄金色になるまで焼きます。
別の天板を使って塩味のタルトをひっくり返し、サービングプレートに置きます。
天板
オーブンペーパー
フォーク
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Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 187.22 |
| 炭水化物 (g) | 11.8 |
| うち糖質（g） | 5.52 |
| 脂肪 (g) | 13 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.33 |
| タンパク質 (g) | 5.26 |
| 食物繊維 (g) | 2.32 |
| セール | 0.35 |
