バタークリームといつもおいしいりんごのおかげで、ふんわりとしたケーキです。
まず、柔らかいバターと卵をミキサーで泡立て、バタークリームを作ります。
次に砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで泡立て続けます。
シナモンを好みで加え（約大さじ1）、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えます。
よく混ぜて、なめらかでクリーミー、濃いけれど流れる生地にします。
直径18〜20cmの底が外れる型に油を塗り、オーブンシートを敷いて生地を流し入れます。
オーブンを175度に予熱します。
その間に、りんごをあまり薄くないスライスに切り、表面に放射状に並べます。少なくとも6個のりんごが必要です。
必ず竹串を刺して焼き上がりを確認します。
表面にブラウンシュガーを振りかけ、175度で約45分焼きます。
残ったり、切り方の悪いりんごは角切りにし、レモンと砂糖と混ぜてフルーツサラダにすると、このケーキとアイスクリーム1玉と一緒に出せます。
Italia, Trentino Alto Adige
| エネルギー (kcal) | 192.58 |
| 炭水化物 (g) | 34.95 |
| うち糖質（g） | 9.19 |
| 脂肪 (g) | 3.66 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.83 |
| タンパク質 (g) | 5.38 |
| 食物繊維 (g) | 2.55 |
| セール | 0.05 |
