イチジクの果肉をボウルに入れ、滑らかなピューレ状になるまでつぶします。
イチジクのピューレに小麦粉と水を加え、泡立て器でよく混ぜます。
さわやかな風味を加えるために少量のレモン汁を加えます。
ベーキングパウダーを加え、優しく混ぜ合わせます。
香り付けにシナモンパウダーをひとふり加えます。
中弱火でノンスティックフライパンを熱し、生地を大さじ1杯分流し入れます。
表面に泡ができるまで約1分焼き、裏返してさらに30秒焼きます。
ノンスティックフライパン
泡立て器
このレシピはヴィーガンの方や卵・乳製品アレルギーの方に最適です。また、イチジクの自然な甘みで甘みを加えています。
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 127.11 |
| 炭水化物 (g) | 28.76 |
| うち糖質（g） | 4.4 |
| 脂肪 (g) | 0.17 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.02 |
| タンパク質 (g) | 3.89 |
| 食物繊維 (g) | 1.07 |
| セール | 4.37 |
