グルテンフリーでラクトースフリーのサーモンとズッキーニのニョッキ

ズッキーニを細長い千切りにし、すでに温まったフライパンにオリーブオイルとにんにくと一緒に入れます。

中火で柔らかくなるまで調理し、さいの目に切ったサーモンを加えます。

数分間調理し、醤油で風味をつけます。

さらに約10分間調理します。

たっぷりの塩水でニョッキを茹でます。

ソースに植物性チーズを大さじ2～3加え、よく溶かします。

ニョッキが茹で上がったら、直接フライパンにあけてよく混ぜ、たっぷりの黒胡椒を振りかけて盛り付けます。